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Buongiorno amici del web e buon pranzo!
Qualche settimana fa ho provato ad impanare i filetti di merluzzo e sono stati un successone. Ho insaporito ben bene il pane grattugiato con paprika forte e ho messo dell’olio extravergine all’interno. Durante la cottura nella friggitrice ad aria si sono colorati ben bene e li abbiamo mangiati molto volentieri grandi e piccini.
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| Bastoncini di merluzzo fatti in casa |
Ingredienti per 4 persone
4 filetti alti di merluzzo
pane grattugiato
farina
paprika forte
curry
sale e olio extravergine d’oliva
Difficoltà bassa – circa 7/9 minuti di cottura nella friggitrice ad aria
Tagliate i filetti di merluzzo dando per lo più una forma rettangolare.
Preparate una pastella fluida con acqua e farina.
Preparate la panatura mescolando il pane grattugiato con paprika, curry, sale e olio.
Passate i filetti di merluzzo nella pastella e poi nel pane grattugiato.
Cuocete nella friggitrice ad aria per 7/9 minuti a 180 gradi.
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