The fragrant Basmati rice with beans, zucchini and mushrooms. A quick meal, nutritious and tasty.
Ingredients for 4 people:
500 grams of Basmati rice
550 grams of water
300 grams of peeled broad beans
100 grams of frozen wild mushrooms
3 zucchini
fresh mint, fresh marjoram
oil, salt, pepper
Method
Wash the rice thoroughly under cold water so as to make him lose the excess starch and then to keep it sticking during cooking.
Put the rice and water together in a pot. Bring to a boil then lower the heat and cook covered for about 10 minutes. At the end let rest for another 10 minutes.
Cook the beans in a pressure cooker, then fry in a pan with oil and garlic. Add the thyme, mint, diced zucchini and mushrooms. Cook for about 20 minutes, then trasterite all in a bowl and add the rice. Mix well and serve immediately.
Le riz basmati parfumé avec les haricots, les courgettes et les champignons. Un repas rapide, nutritif et savoureux.
Ingrédients pour 4 personnes:
500 grammes de riz Basmati
550 grammes d’eau
300 grammes de fèves pelées larges
100 grammes de champignons sauvages surgelés
3 courgettes
menthe fraîche, la marjolaine fraîche
huile, sel, poivre
processus
Laver le riz à fond sous l’eau froide afin de lui faire perdre l’excès d’amidon et de le garder coller pendant la cuisson.
Mettez le riz et l’eau dans une casserole. Porter à ébullition, puis baisser le feu et cuire à couvert pendant environ 10 minutes. À la fin laisser reposer pendant 10 minutes.
Faire cuire les haricots dans une cocotte-minute, puis les faire frire dans une poêle avec de l’huile et de l’ail. Ajouter le thym, la menthe, les courgettes et les champignons coupés en dés. Cuire pendant environ 20 minutes, puis trasterite tout dans un bol et ajouter le riz. Bien mélanger et servir immédiatement.
Il profumato riso Basmati con fave, zucchine e funghi porcini. Un piatto veloce, nutriente e saporito.
Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di riso Basmati
550 grammi di acqua
300 grammi di fave sbucciate
100 grammi di funghi porcini surgelati
3 zucchine
menta fresca, maggiorana fresca
olio, sale, pepe
Procedimento
Lavate il riso abbondantemente sotto l’acqua fredda in modo da fagli perdere l’amido in eccesso e quindi per non farlo attaccare durante la cottura.
Mettete il riso e l’acqua insieme in una pentola. Portate a ebollizione quindi abbassate il fuoco e cuocete con il coperchio per circa 10 minuti. Al termine fate riposare per altri 10 minuti circa.
Cuocete le fave in pentola a pressione, poi fatele rosolare in una padella con olio e aglio. Unite il timo, la menta, le zucchine tagliate a cubetti e i funghi. Cuocete il tutto per circa 20 minuti, poi trasterite il tutto in una ciotola e aggiungete il riso. Mescolate bene il tutto e servite subito.