Ingredienti: 1Kg prosciutto di maiale (pezzo unico), 800g patate a cubotti, 300g cipolle dorate a rondelle, 100g maionese, 1 rametto di rosmarino, sale, pepe
Legare il prosciutto con spago alimentare, in modo che mantenga la forma in cottura, e spalmarlo interamente con la maionese condita con un pizzico di sale e una generosa presa di pepe, adagiandolo in una pirofila unta. Riunire in una