Lunghi, piacevolmente freddi ed effervescenti, i long drink sono i cocktail più adatti per placare la sete nelle serate estive. Ed il Morning glory è tra questi, che ne dite di assaggiare la nostra versione alla lavanda?
Morning glory alla lavanda
4-5 cubetti di ghiaccio quasi tritato
1 parte di succo di limone
1/2 cucchiaino di sciroppo di zucchero
3 parti di gin
1 albume
3 gocce di Pernod
1/2 goccia di olio essenziale alla lavanda
colorante alimentare viola Q.b. (facoltativo)
una spruzzata di ginger ale
fette di limone per guarnire
Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker versatevi succo di limone, sciroppo di zucchero e il gin. Aggiungete l’albume, il Pernod e agitate finché lo shaker non si raffredda.
Filtrate in un tumbler piccolo precedentemente raffreddato solo una parte del composto aggiungendovi qualchew goccia di colorante viola e 1/2 goccia di olio essenziale alla lavanda miscelando con un cucchiaio. Riempite con il restante composto molto delicatamente e aggiungete il ginger ale e servite con una cannuccia. Guarnite con il limone a fette.