Monthly Archives: marzo 2026

Ingredienti: 250g farina OO, 150 spremuta d’arancia, 120g zucchero, 70ml latte, 70g zucchero di canna, 90ml olio di semi, 20ml limoncello, 25g farina O, 7g lievito per dolci, 1 uovo, 1 tuorlo, scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo  In un pentolino dai bordi alti sbattere il tuorlo con lo zucchero di canna e la Continua a leggere..

Sono degli ziti conditi con una finta Genovese o come direbbero a Napoli “co’ ‘a carne fujiuta”, senza carne, solo con le cipolle, ma sono delle cipolle speciali quelle dorate di Montoro, perfette per questo tipico piatto della cucina napoletana che mi piace molto, essendo un’amante delle cipolle.  Per chi non la conoscesse la Genovese, Continua a leggere..

Filetto di triglia con insalata di avocado e lenticchie: antipasto di mare creativo e originale. Una insalata di pesce e legumi leggera e sana

Spaghetti aglio olio e rape rosse: un primo piatto facilissimo e di grande effetto. La pasta con le rape rosse è un must invernale. E senza la ricotta è anche vegano.

La ricetta della torta mimosa è uno dei dolci più amati della tradizione italiana, simbolo della Festa della Donna e perfetta per celebrare un’occasione speciale con eleganza e dolcezza. Soffice, scenografica e dal gusto delicato, la torta mimosa conquista al primo sguardo grazie ai suoi cubetti dorati di pan di Spagna che ricordano proprio i Continua a leggere..

Il budino al semolino della nonna è un dolce al cucchiaio di una volta genuino, preparato con pochi ingredienti che si hanno solitamente in casa e capace di trasformarsi in una coccola cremosa e avvolgente. Nelle cucine di campagna era il fine pasto delle domeniche in famiglia e oggi, per chi segue una dieta equilibrata, Continua a leggere..

Ti scrivo dalla mia isola lontana, dopo tanto tempo.Qui il sole scende lento e incendia l’orizzonte come se ogni sera fosse la prima del mondo. I giorni hanno un passo diverso, non si assomigliano mai. A volte sono leggeri come lino steso al vento, a volte densi come sabbia bagnata. Non tornerò indietro. Non perché Continua a leggere..

Torte di pane o del riciclo Le torte di pane sono il simbolo perfetto della cucina del riciclo: ricette semplici, nate dalla tradizione, capaci di trasformare il pane raffermo in dolci golosi, profumati e sorprendenti.de r In un’epoca in cui ridurre gli sprechi alimentari è sempre più importante, riscoprire questi dessert significa unire sostenibilità, gusto Continua a leggere..

Ingredienti: 2 tomini da 100g, 500g zucca a dadini, 2 fette spesse di pancetta tesa, 1 spicchio di aglio, noce moscata, erbe di Provenza, olio, saleRiunire in padella la zucca con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una grattata di noce moscata, porre sul fuoco, coprire e cuocere per 12 minuti, Continua a leggere..