Monthly Archives: gennaio 2026

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 300g ricotta, 180g salmone affumicato tritato finemente, 1 uovo, 150g bietole gialle a pezzettii, 500ml latte, 50g grana grattugiato, 40g burro, 40g farina OO, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, sale, pepeImmergere le patate in un tegame con abbondante acqua fredda, porre sul fuoco, portare a bollore e cuocere Continua a leggere..

Cheesecake tre ingredienti con skyr e biscotti: la versione golosa della ricetta virale Negli ultimi mesi questa idea geniale diventata virale ovvero la Cheesecake tre ingredienti ha conquistato il web proprio per un motivo molto semplice: è talmente facile che, a pensarci bene, nessuno prima d’ora ci aveva mai pensato.Dopotutto, oggi lo yogurt greco – e ancora di Continua a leggere..

Cuori di pasta sfoglia ripieni di panna montata e fragole decorati con zucchero a velo e cioccolato fuso.Dolci, romantici e semplicissimi da preparare, i cuori di pasta sfoglia ripieni di panna montata e fragole sono il dessert perfetto per stupire con pochi ingredienti. Ideali per San Valentino, una cena speciale o semplicemente per coccolarsi, uniscono Continua a leggere..

Siamo in un periodo di rivoluzione tecnologica senza precedenti, in cui la voce – tradizionalmente considerata un imprinting unico e inalterabile dell’identità – può oggi essere replicata con una fedeltà sorprendente. Nell’epoca digitale attuale, l’intelligenza artificiale è in grado di generare tracce vocali così realistiche da ingannare anche chi ha l’orecchio più allenato e ciò Continua a leggere..

Come da tradizione, insieme alle frittelle in Piazza del Campo, arriva Wine & Siena. Il complesso del Santa Maria della Scala e Palazzo Squarcialupi diventeranno il cuore di un percorso esperienziale che unisce degustazioni, cultura e confronto, confermando il ruolo di Siena come punto di riferimento d’eccellenza nel panorama enologico italiano. Oltre 100 cantine e Continua a leggere..

Le chips di cavolo nero è la classica ricetta non ricetta, però uno sfizio che è un attimo che diventi droga! Pronte in poco più di 5′ di cottura in forno ed in poco più di 5′ spariscono Se il cavolo nero è il principe di ricette invernali di lunga cottura – il bordatino toscano Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty si parla di carciofi, un ortaggio tipicamente invernale, e decisamente ipocalorico, quindi ideale per la nostra rubrica! Sono infatti ricchi di fibre, favorendo la digestione e le funzionalità intestinali. Sono ricchi di vitamine A, C, K e B, e contengono tanto potassio  e inulina, utile per regolare la glicemia, oltre Continua a leggere..

Vegetariano Gnocchetti di ricotta in brodo un primo piatto dal sapore delicato, ottimo da consumare nelle giornate più fredde. Gnocchi di semolino in brodo Gnocchi di polenta al ragù Gnocchi di semolino pasticciati DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 250 g ricotta Continua a leggere..

E’ una crema di lenticchie rosse e patate dolci a polpa arancione speziata con semi di cumino, coriandolo, paprika affumicata e profumata dallo zenzero fresco e la curcuma fresca messi alla fine, per beneficiare delle loro proprietà. Ho aggiunto anche un cucchiaio di Kefir bianco a guarnizione. Ingredienti: 300 g di lenticchie rosse decorticate 500 Continua a leggere..

Ingredienti; 350g pere a cubettini, 150g confettura di prugnette selvatiche (la mia, leggi qui), 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 1 cucchiaio miele di acacia, 2 cucchiai di latte, cannella in polvere, zucchero a veloRiunire in una ciotola le pere con la confettura, il miele e una presa di cannella, mescolare in un composto omogeneo, coprire Continua a leggere..