Monthly Archives: ottobre 2025

Adoro la zucca, e quindi anche il risotto alla zucca…. Anche quest’anno l’orto è stato generoso e sono riuscita a raccoglierle tutte prima delle prime gelate quindi dovrei averne scorta per tutto l’inverno….speriamo. Per ora mi sono dedicata a queste due ricette per il Club del 27 tratte dalla rivista Taste of Home e dal Continua a leggere..

Ingredienti: 500g semola di grano duro rimacinata, 350ml acqua, 10g lievito di birra fresco, 20ml olio extravergine di oliva, 20g miele, 15g sale, farina OSciogliere il lievito con il miele in 50ml di acqua e versarlo nella ciotola dell’impastatrice; unirvi le farine, l’acqua restante, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 Continua a leggere..

Mediterranea Senza lattosio Vegano Vegetariano Spaghetti risottati al pomodoro fresco a mio gusto non c’è niente di meglio che una pasta risottata, che assorbe tutti i sapori e diventa deliziosa. Spaghetti al mataroccu Spaghetti cremosi tricolore Spaghetti con crema di cipollotti e salsiccia DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Continua a leggere..

Sebbene respirare “pulito” sia basilare per potersi mantenersi in buona salute, spesso e volentieri si tende a sottovalutare l’importanza della qualità dell’aria negli ambienti chiusi in cui si trascorre gran parte del proprio tempo. Le abitazioni moderne, sempre più isolate termicamente ed acusticamente, offrono un comfort superiore, ma rendono maggiormente difficile il naturale ricambio dell’aria. Continua a leggere..

Vegano Vegetariano Verza in padella saporita: il contorno vegetariano semplice e irresistibile La verza in padella è un contorno vegetariano semplicemente delizioso, perfetto per chi ama i sapori autentici della cucina casalinga. Si tratta di un piatto sano e leggero, preparato in pochi minuti con ingredienti genuini: verza tagliata a striscioline, saltata a crudo in padella con olio extravergine d’oliva, aglio Continua a leggere..

C’è un momento, ogni anno, in cui la cucina si tinge d’arancio. La zucca invade mercati, zuppe e forni, e il suo profumo dolce e terroso diventa il segnale inequivocabile dell’autunno. È in questo clima che nasce il mio cake… The post Cake alla zucca con nocciole e datteri first appeared on CucinoIo.

Vegano Vegetariano Ottobre è il mese perfetto per portare in tavola le focaccine alla zucca: soffici, profumate e ideali per accompagnare i sapori dell’autunno. Per il progetto de Il Club del 27, che ogni mese esplora un libro o una rivista di cucina, questo mese ci siamo dedicati alla rivista Taste of Home. Il tema Continua a leggere..

Ed eccoci al rientro delle vacanze estive per la rubrica Il Club del 27, con un’uscita tutta dedicata alla zucca! Questo mese le ricette sono tratte da Taste of home, una rivista americana, che potete trovare anche on line. Qui troverete tante ricette dedicate a questo ortaggio di stagione, che o piace tantissimo o viene Continua a leggere..

Sono delle tagliatelle frastagliate condite con sugo di funghi Portobello, erbe aromatiche timo, rosmarino, alloro; spezie come paprika, peperoncino, noce moscata e semi di cumino. Ingredienti: 400 g di tagliatelle frastagliate secche o fresche 300 g funghi Portobello 400 g passata di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 carota 1 gambo di sedano Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 200ml latte intero, 100g zucchero, 100g burro, 2 uova, 24g lievito di birra fresco, 1 bustina di vanillina, 250g crema alla gianduia, olio per frittura, zucchero a veloMescolare nella ciotola dell’impastatrice le farine con lo zucchero e la vanillina, unirvi le uova leggermente sbattuto e il latte tiepido con il lievito Continua a leggere..