Monthly Archives: luglio 2025

Clara Marcelli, l’eccellenza enologica del Piceno. Ci troviamo nelle campagne del borgo ascolano di Castorano dove sorge una delle cantine più meritevoli della regione Marche, capace di sperimentare reinventando sapori e gusti in un territorio dalla mentalità ancora per lo più tradizionalista (seppur con delle eccezioni). Si tratta di un’azienda vinicola indipendente, artigianale e biologica portata Continua a leggere..

         La salsa di pomodoro si fa di solito a metà o fine agosto, quando i pomodori sono al culmine della maturazione e danno il meglio del loro sapore: io uso i pomodori che coltivo nell’orto, ovviamente senza usare nessun trattamento chimico e annaffiando poco le piante. Questo fa sì che i Continua a leggere..

Ingredienti: 700g carne macinata di pollo, 700g peperoni rossi a dadini, 200g peperoni gialli a dadini, 100g peperoni verdi a dadini, 250g passata di pomodoro, 80g cipolla tritata, 12 cubetti di provolone piccante (50g), 20g grana grattugiato, 20g pangrattato, 1 uovo, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, origano, farina OO, noce moscata, olio, sale  Riunire in una Continua a leggere..

Flexitariano Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Vongole alla pescatora un antipasto o un secondo piatto adatto anche per condire la pasta. Saporito e facile da realizzare. Fregola sarda con vongole e piselli Spaghetti alle vongole con salsa al prezzemolo Vongole alla marinara DifficoltàMolto facile CostoMedio Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..

Con l’arrivo delle stagioni calde e delle serate all’aperto, il barbecue perfetto diventa il sogno di ogni appassionato di cucina con passione. Tuttavia, anche le migliori carni pregiate e le attrezzature più sofisticate non basta: conoscere le tecniche giuste può fare la differenza tra una grigliata riuscita e un disastro gastronomico. Tra i vari segreti Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 270g scarola a pezzettini, 100g wurstel affumicati di suino a dadini, 300ml latte, 120g parmigiano grattugiato, 3 uova, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepeRiunire in padella la scarola con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, 100ml di acqua, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e Continua a leggere..

Scogliere mozzafiato, grotte marine e lidi esclusivi: l’Europa offre tante spiagge sorprendenti oltre a cultura, cucina e bellezza. Secondo gli utenti di Jetcost, motore di ricerca di voli e hotel, sono 14 le spiagge più originali e poco conosciute d’Europa, e tre si trovano proprio in Italia. Cala Mariolu, Sardegna (Italia) Situata nel Golfo di Continua a leggere..

Tortino Freddo Pan di Stelle: Ricetta Facile e Veloce Senza Cottura Se sei alla ricerca di un dolce facile, veloce e senza cottura, il tortino freddo Pan di Stelle è la ricetta perfetta da provare. Il dolce senza cottura che conquista tutti, Ideale per l’estate, per una merenda golosa o per concludere una cena con amici. Questo Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg melone a dadini, 300ml acqua, 280g zuccheroMettere in un tegame il melone con l’acqua e lo zucchero, portare a bollore, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 10 minuti; con il mixer ad immersione frullare in un composto liscio, versarlo in una ciotola, coprire e porre in freezer per 5 ore. Con Continua a leggere..

Le uova marinate alla soia sono facili da fare e divertenti da mangiare, hai presente le uova del ramen? Sono quelle con il tuorlo cremoso e l’albume colorato Le uova marinate alla soia non le mangi solo al ristorante ma le puoi fare anche a casa, ti spiego come: Oggi ti spiego come realizzare delle Continua a leggere..