Monthly Archives: febbraio 2025

Red Velvet Cupcake senza glutine ripieni di confettura, dei dolcetti perfetti da preparare per San Valentino e non solo. Buonissimi e anche molto semplici da preparare questi piccoli muffin dal colore rosso velluto vi conquisteranno al primo assaggio. Per la preparazione i Red Velvet Cupcake bisogna preparare il latticello con yogurt e latte e procurarsi Continua a leggere..

 Crostata Mele e Mandorle La crostata mele e mandorle è un dolce rustico e confortante, ideale per la colazione, la merenda o come dessert dopo un pasto. L’abbinamento tra la dolcezza delle mele e il sapore intenso delle mandorle crea un’armonia di gusto irresistibile. Ingredienti: Per la pasta frolla: 300 g di farina 00 150 Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 130g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 3g lievito per dolci, 150ml spremuta di mandarini, 50ml latte, 40g zucchero di canna, 20g amido di mais, 15 spicchi di mandarini, 8 fettine di kiwi tagliate a metà, zucchero a veloMescolare in un pentolino dai bordi alti lo zucchero di canna con l’amido, diluire son Continua a leggere..

Pizzette alla paprika piccante adatte per un aperitivo, come sostitutivo del pane, o per un buffet. Facilissime e veloci da preparare a parte i tempi di lievitazione. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo3 Ore Tempo di cottura15 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 500 g Continua a leggere..

Oggi si pubblica per la rubrica “Vista in rivista”, e per l’occasione ho cercato un dolce al cucchiaio. A fine pasto lo trovo un dolce piacevole e facile da servire, solitamente si presentano bene e  quindi sono sempre alla ricerca di1 ricette nuove da provare. Questa è tratta da Sale & Pepe di dicembre 2008, Continua a leggere..

Kinako o soia tostata in polvere. Giorni fa mi sono imbattuta casualmente, attraverso le autostrade dei social, in un cookbookclub: Banchetto. Le fondatrici The food Sister e MariaChiara hanno fatto da garanti all’impresa e quindi ho aderito alla loro proposta,… The post Torta kinako e castagne first appeared on CucinoIo.

 E’ un risotto con radicchio di Verona, leggermente amarognolo a cui ho aggiunto un prosciutto crudo Veneto il prosciutto della Val Liona tipico della provincia di Vicenza, dal sapore dolce. Ingredienti: 320 g di riso arborio o vialone nano veronese  1cespo di Radicchio di Verona  4 fette di prosciutto della Val Liona 2 scalogni 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 800g gnocchi di ceci (i miei, leggi qui), 150g cimette di broccoli divise, 120g passata di pomodoro, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella i broccoli con l’aglio schiacciato, una generosa presa di peperoncino, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per Continua a leggere..

Il pranzo della domenica è l’occasione per riunire tutta la famiglia a tavola e condividere un momento di convivialità. La domenica è il giorno festivo per eccellenza ed proprio per questo che viene spesso festeggiato con un pranzo completo dall’antipasto al dolce. Di seguito vi lascio delle idee che vi saranno molto utili per portare Continua a leggere..

San Valentino è l’occasione perfetta per sorprendere la persona amata con una cena romantica fatta in casa. Scegliere le ricette giuste significa creare un’atmosfera intima e coinvolgente, con piatti che stimolino i sensi e rendano la serata indimenticabile. La scelta è sempre quella tra il ristorante romantico e la cenetta intima, e forse cucinare per Continua a leggere..