Monthly Archives: dicembre 2024

Ingredienti: 270g farina OO, 50g farina di mandorle, 260g zucchero, 110ml latte, 35g semi di papavero, 40ml succo di limone, 3 uova, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza del limone, diluire con l’olio, il succo Continua a leggere..

Risotto agli spinaci, besciamelle e melagrana. Perfetto per un menu di Natale vegetariano, facile da fare, anche a timballo se preferite.

Il Marocco è la meta ideale per una fuga invernale, soprattutto se si hanno a disposizione solo due o tre giorni. Siete mai stati a Rabat e Casablanca? Ecco 5 + 5 motivi per visitare queste due città. RABAT Rabat, la capitale del Marocco, si raggiunge in un’ora di auto dall’aeroporto di Casablanca, ed è Continua a leggere..

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 250g carne macinata di maiale, 500g erbette, 6 cubetti di caciotta (60g), 2 spicchi di aglio, paprika, origano, olio, sale, pepeMettere le carni in una ciotola, insaporire con una generosa presa di origano e di paprika, salare e impastare omogeneamente; dividere l’impasto in 6 parti di uguale peso e Continua a leggere..

 Il rotolo di ricotta e spinaci è un piatto gustoso e versatile, ideale come antipasto o secondo leggero. Ecco una ricetta semplice per prepararlo:Ingredienti250 g di pasta sfoglia (fresca o surgelata)250 g di ricotta300 g di spinaci freschi (o surgelati)50 g di parmigiano grattugiato1 uovo (più uno per spennellare)Sale e pepe q.b.Noce moscata (facoltativo)ProcedimentoPreparazione degli

… repost … Un dolce che profuma di ricordi di quando ero bambina. Un profumo caratteristico dei lunghi pomeriggi invernali, una merenda buona che nei freddi pomeriggi nebbiosi di tardo autunno mi aspettava profumata e fragrante al ritorno da scuola. Un dolce che iniziava ad apparire nelle vetrine dei forni e delle pasticcerie per il Continua a leggere..

Letteralmente la tarte mendiant significa la torta del mendicante non certo perché sia una ricetta povera, anzi. Ci sono varie versioni per dare un significato a questo nome: uno di questi è che nell’antichità i frati mendicavano porta a porta e ciò che ottenevano, il più delle volte, non era denaro, ma frutta secca e Continua a leggere..

La quiche di broccoli con crema di barbabietola racchiude due ingredienti che io uso spessissimo, soprattutto quando comincia a fare freddo. Ma oltre agli ingredienti stessi di questa quiche, mi ha incantato il colore… avrei voluto avere dei broccoli ancora più verdi brillanti, ma non è facile…. il rosa invece è venuto bellissimo e nell’insieme, Continua a leggere..