Monthly Archives: novembre 2024

Ingredienti: 330g mele rosse grattugiate a fori grossi (con la buccia), 140g farina OO, 150g yogurt al naturale (il mio, leggi qui), 70g zucchero, 1 uovo, 4g lievito per dolci, cannella in polvere, burro, sciroppo d’acero, zucchero a veloRiunire in una ciotola le mele con lo zucchero, lo yogurt e l’uovo, mescolare, intridervi la farina Continua a leggere..

La ciambella al cardamomo, marzapane e alle ciliegie penso che sia una delle torte migliori che abbia mai preparato e assaggiato. E’ stupendamente deliziosa. Sarà il marzapane, saranno le ciliegie sotto spirito, sarà il profumo del cardamomo…non so, ma definire questo dolce una vera poesia, vi assicuro che non è un’esagerazione. Eleanor Ford, autrice del Continua a leggere..

E’ ora di una ricetta golosissima! Versate il latte evaporato ( latte condensato non zuccherato) in una pentola aggiungete, il cioccolato e riscaldate a fuoco lento per 2-3 minuti, mescolando finchè non diventa liquido. Servite immediatamente con un dessert a vostra scelta. Questo tipo di salsa si adatta particolarmente al gelato. Non ci credete? Provate Continua a leggere..

 Ecco la ricetta per preparare una deliziosa torta rovesciata all’ananas:Ingredienti1 lattina di ananas a fette (circa 8 fette)150 g di zucchero di canna100 g di burro (per il caramello)Ciliegie candite (opzionale, per decorare)Per l’impasto150 g di farina 00150 g di zucchero100 g di burro a temperatura ambiente3 uova1 bustina di lievito per dolci100 ml di Continua a leggere..

Ingredienti: 480g cimette di cavolfiore, 200g prosciutto cotto affumicato, 100g cipolla rossa, 60g grana grattugiato, 400ml latte, 130g passata di pomodoro, 30g burro, 30g farina OO, 6 fette di formaggio Brie (120g), 2 uova, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, origano, olio, sale, pepeLessare in acqua bollente e salata le cimette di cavolfiore per 10 Continua a leggere..

Il freddo ormai è arrivato e si fa sentire, è naturale portare in tavola piatti più sostanziosi, quindi oggi un contorno che si può considerare anche piatto unico. Di questo contorno, a base di verdure, ne esistono tante versioni, io ho seguito la ricetta della “cucina italiana” nella versione piccante… E’ un contorno sostanzioso e Continua a leggere..

  Per chi apprezza il piacere e la soddisfazione dell’autoproduzione, questa è una ricettina interessante, per dei biscotti molto molto simili agli originali. La presenza di nocciole e cacao tra gli ingredienti fa già capire quanto siano golosi, ma sono anche facili e veloci da preparare.Deliziosi da tuffare nel latte, così come per accompagnare il Continua a leggere..

Ogni anno quando arriva la stagione della zucca mi piace usarla in vari modi, mi piace farci una bella vellutata, i panini, i biscotti… e da quest’anno anche i grissini alla zucca!! Sono buoni, friabili, profumati!! Vedrete, vanno a ruba! DifficoltàFacile Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo2 Ore Tempo di cottura15 Minuti Metodo di Continua a leggere..

Strozzapreti con sfiandrine e crema di latte ricetta molto golosa e saporita, facile da realizzare. Gli strozzapreti sono una pasta tipica romagnola a base di farina ed acqua, già da piccoli i miei nipoti erano in grado si prepararla. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..