Monthly Archives: maggio 2024

Questa ricetta è assolutamente una base per creare centinaia di altri dolci. Si prepara in meno di un’ora tra preparazione dell’impasto e cottura in friggitrice ad aria, non si usa la bilancia ma il vasetto di yogurt prescelto e con l’aggiunta di frutta fresca, gocce di cioccolato, frutta secca, decorata con creme varie più diventare Continua a leggere..

Bevanda fresca Indiana Il lassi è probabilmente uno dei primi frullati (Smoothie) mai creati. Si tratta di una bevanda davvero antica, nata intorno al 1000 a.C. nel Punjab e a Multan, in India.L’epoca esatta è sconosciuta, ma considerando che lo yogurt era noto alle popolazioni della Mesopotamia fin dal 5000 a.C. circa, possiamo solo immaginare Continua a leggere..

  pasta carciofi e salsiccia dosi per 4 persone ingredienti per carciofi e salsiccia320 g di pasta 4 carciofi 4 salsicceparmigiano grattugiato succo di limonevino bianco prezzemolo un pizzico di sale un pizzico di pepe olio extravergine di olivapreparazione Prima di tutto sbriciolate la salsiccia e pulite i carciofi mettendoli in acqua e

Ingredienti: 300g salsiccia cotta, 450g cipolle affettate, 50g mollica di pane, 30ml latte, 30ml aceto di mele, 15g zucchero di canna, 1 uovo, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, saleMettere nel mixer la salsiccia e tritarla finemente; unirvi gli aghi del rosmarino, la mollica, l’uovo, il latte, azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..

Interrompo un attimo la sequela di ricette per una rapida evasione fuori cucina e fuori porta, non troppo impegnativa, ma che mi è piaciuta parecchio, sperando possa incuriosire anche voi. A “Bella Italia” su Rai3, la settiman scorsa hanno promosso la Giornata di apertura dei castelli 2024, mostrando tra i tanti la cittadella fortificata di Continua a leggere..

Le crepes, quelle adorabili frittatine sottilissime, ripiene di ogni bontà possibile, saranno le protagoniste della nostra rubrica qui a Light and tasty. Ricordo la mia gita scolastica a Parigi; erano gli anni 80 e ad ogni angolo vi era un banchetto che le preparava “da passeggio”, le farcivano a piacimento (anche la più gettonata era Continua a leggere..

 Un piatto semplice, un primo perfetto per i giorni di festa!  Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che oggi vi propone le crepes

Polpette di carne e verdure questa è la classica ricette del riciclo del brodo della domenica, si utilizzano le carni e le verdure lessate per fare il brodo di carne. Brodo di carne Polpette di carne ricetta della nonna Polpette di carne lessata ricetta della mia nonna Polpette del riciclo DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di Continua a leggere..

I testaroli sono un antico primo piatto originario della Lunigiana zona che comprende parte della  Liguria e della Toscana. Composta da una pastella di acqua, farina cotta su un particolari testo realizzato in ghisa, un tempo in terracotta, composto da una parte inferiore chiamata sottano e da un coperchio da una forma conica, chiamato soprano, Continua a leggere..

Le chips di patate nere vitelotte, sono uno snack fantastico. Ovviamente sono patatine fritte, ma il fatto che siano viola le rende completamente diverse da qualunque altra patatina. La mia non è proprio fame, è più “Voglia di qualcosa di buono!” La citazione arriva da una delle pubblicità più brutte della storia della televisione. Ma Continua a leggere..