Monthly Archives: febbraio 2024

Ingredienti 500 G Acciughe 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 2 Limoni Sale Preparazione Pulire le acciughe e privarle delle teste e delle interiora. Lavarle, asciugarle e sistemarle molto vicine in unateglia Mescolare l’olio con il succo dei limoni e versare la salsa sulle acciughe. Salare e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

  CHIACCHERE E STRUFFOLI 2 ….non la Vendetta ma il frutto di varie sperimentazioni ed esperienze recimolate nel tempo.  Io ho già pubblicato la ricetta di questi dolci tipici del Carnevale, sperimentata e garantita dalle innumerevoli volte che l’ho utilizzata e la troverete QUI’.  Ma io ho molta UMILTA’ , cerco sempre di migliorare, chiedendo Continua a leggere..

Le banane impanate e fritte di Carnevale rendono golosa la ricorrenza anche se si ha poco tempo per cucinare: la ricetta facile, economica e di sicura riuscita.

 castagnoledosi per 4 persone ingredienti per castagnole200g di farina bianca tipo 002 uova50g di burro 50 g di zucchero 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone una bacca di vaniglia un pizzico di sale olio di semi di arachide per friggere zucchero semolato preparazione Prima di tutto in una terrina

Ingredienti: 600g farina manitoba, 370ml acqua, 60ml olio, 12g lievito di birra fresco, 5g zucchero, 5g sale, latte, salumi affettati (prosciutto, speck, salame)Sciogliere nella ciotola dell’impastatrice lo zucchero con il lievito sbriciolato nell’acqua a temperatura ambiente, unirvi la farina, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti fino ad ottenere una Continua a leggere..

La torta di ananas ha origini incerte, ma è spesso associata alla cucina americana.  Si ritiene che la ricetta sia stata influenzata dalla tradizione culinaria hawaiana, dove l’ananas è un ingrediente comune.  La versione più famosa è la “Torta all’Ananas all’Incontrario”, che prevede di posizionare gli anelli di ananas sul fondo della teglia prima di Continua a leggere..

Crostata Vegana alla Confettura con Farina Integrale:Questa Crostata Vegana alla Confettura è una deliziosa opzione…

I biscotti al burro di arachidi li adoro…ne ho fatti tanti, da autori diversi… ma mi piacciono sempre… Questa è la combinazione preferita dai bambini americani, burro di arachidi e gelatina, solitamente gustata in un panino, ma qui, insieme a  Nigella Lawson ( https://www.instagram.com/nigellalawson/) nel suo libro How to Be a Domestic Goddess, ve li Continua a leggere..

Le graffe napoletane sono  delle ciambelle di impasto lievitato fritte nell’olio,  soffici e leggermente croccanti all’esterno. Rappresentano un dolce irresistibile e goloso, molto amato dalle persone di tutte le età durante il periodo di Carnevale. Possono essere gustate calde o a temperatura ambiente, un’ottima delizia da gustare in diverse occasioni, che sia colazione, merenda o Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fagioli cannellini lessati, 300g cavolo nero tagliuzzato, 200g pomodori pelati, 200g patate a cubetti, 150g carote tritate grossolanamente, 80g cipolla tritata, 1 foglia di alloro, olio, sale, pepeRiunire in un tegale le carote con la cipolla, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; unire il cavolo, le patate, Continua a leggere..