Monthly Archives: aprile 2023

Per me il panino per eccellenza che ricorda la mia infanzia è la Ciriola con la cicoria. La Ciriola per chi non la conoscesse, è un pane dalla forma affusolata con la crosta dura e croccante  e l’interno piena di mollica che si presta bene per assorbire i condimenti. Fino agli anni Ottanta era uno Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina manitoba, 30g lievito di birra fresco, 170g zucchero, 160g burro, 100g mandorle tritate grossolanamente, 100ml latte, 4 tuorli, 50g farina di mandorle, 50g zucchero a velo, 1 cucchiaio di miele, 1 albume, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di mandorle sgusciate, 2 cucchiai granella di zucchero, saleMescolare 200g di farina con il lievito, Continua a leggere..

Siete alla ricerca di ricette da preparare per Pasqua? Le trovate

Il Paté in crosta è il piatto che ho fatto pensando al menù di Pasqua e Pasquetta, assistita da un libro Terrines, Rillettes, Salsiccce & Pasticci edito da SlowFood e scritto da Gilles & Nicolas Verot, salumieri, padre e figlio… L’articolo PATÉ IN CROSTA proviene da CucinoIo.

Una ghiotta pietanza tipica del periodo pasquale: la frittata di Pasqua! Ecco come prepararla: Ingredienti 12 uova 100 gr. asparagi 60 gr. prosciutto crudo (1 fetta) • 50 gr. pancetta (1 fetta) 100 gr. coratella 50 gr. cacio ricotta 1 cipollotto 1 ciuffo prezzemolo 1 ciuffo menta q.b. olio extravergine d’oliva q.b. pepe q.b. sale Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina O, 250g trancio di salmone fresco , 200g zucchine grattugiate a fori larghi, 50g parmigiano grattugiato, 2 uova, 1 tasca nero di seppia, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, 1 spicchio di aglio, scorza grattugiata di 1 limone, 50ml olio extra vergine di oliva, sale, pepeCuocere il salmone a vapore per 15 Continua a leggere..

Torta Colomba sette vasetti, senza glutine e senza burro, soffice e buonissima.  Molto semplice da realizzare e con ingredienti genuini che in casa non mancano mai, la Torta Colomba sette vasetti è perfetta da preparare a Pasqua, come alternativa alla classica colomba. Non serve aspettare lunghe lievitazione e come unità di misura vi basterà usare Continua a leggere..

Gli arrosticini abruzzesi si possono fare in casa invece di comprarli già pronti da cuocere e cucinarli in padella o al forno senza dover usare per forza la brace: la ricetta passo per passo.

     Fish steak topped with creamy sauce. It’s greasy. Let’s change it to Thai style sauce. We would like to present Dory Fish Steak with Garlic and Pepper Sauce. A recipe from us, grilled fish until cooked, beautiful color, topped with fragrant garlic and pepper sauce. Served with asparagus, golden needle mushrooms and carrots. If you want to Continua a leggere..

Amate il cioccolato fino in fondo senza complessi né falsa vergogna perché, ricordate senza un pizzico di follia non esiste uomo giudizioso (F. de La Rochefoucault) Una delle certezze della mia vita è la presenza costante nelle mie giornate del cioccolato, nero, fondente, goloso e godurioso. In tazza d’inverno, in un cono d’estate, che siano Continua a leggere..