Monthly Archives: agosto 2022

Ingredienti: 200g pesche tritate grossolanamente, 150g yogurt alla pesca, 140g farina OO, 50g zucchero, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 100g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), 1 cucchiaio di pistacchi tritati grossolanamente, zucchero a veloSbattere a crema l’uovo con lo zucchero, unirvi lo yogurt, le pesche, incorporarvi la farina setacciata con il lievito, Continua a leggere..

La frittata: che bontà! quella di cui vi voglio parlare oggi è davvero sfiziosa, quando la faccio abbondo con le dosi, nella speranza (spesso vana) che ne avanzi un pochino da tagliare a spicchi e farcire con una mousse di formaggio fresco così da poter essere servita come antipasto o delizioso finger food. La ricetta Continua a leggere..

Raccogliere i semi Tornando al focus di oggi, una volta che i fiori gialli iniziano a diventare capolini bianchi e lanuginosi, puoi tagliare la pianta e metterla ad asciugare su della carta. Una volta essiccata, potrai poi sfregare i capolini tra le mani e raccogliere i piccoli semi che emergeranno. Come può essere seminata l’insalata? Continua a leggere..

credito: teetuey / iStock / GettyImages Come tagliare le carote per un’insalata Lavare e strofinare accuratamente le carote prima di prepararle. Tagliare le parti superiori frondose e circa ½ pollice della parte superiore del tubero. Tagliare anche le radici leggy e tagliare circa ½ pollice dal fondo della carota. Come si tritano le carote? Tieni Continua a leggere..

Per insalata invece si intende la lattuga utilizzata come piatto. Conosciuta a livello globale, l’ insalata come detto è servita in più modi: come contorno, come secondo con l’inserimento di tonno, carne, formaggi o quant’altro o anche con dei formaggi, ma anche come condimento di panini. Facile da coltivare la trovate in ogni orto. Quali Continua a leggere..

Ingredienti: 600g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 250g fagiolini, 150g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 60g pecorino grattugiato, 90ml olio extravergine di oliva, sale, pepeSpuntare i fagiolini e cuocerli in abbondante acqua bollente e salata per 8 minuti; scolarli, lasciarli raffreddare poi tagliarli a pezzettini. Nella stessa acqua lessare le trofie Continua a leggere..

La raccolta dell’insalata non è affatto difficile: nelle varietà da taglio, tagliate le foglie quando sono alte dai 7 ai 10 centimetri, in quelle da cespo invece dovete farle crescere fino a maturazione e tagliare alla radice. Va da sé che la prima varietà permette più raccolti, mentre la seconda non cresce più. LA RACCOLTA: Continua a leggere..

La comoda centrifuga per insalata Leifheit richiede pochi minuti per essere usata. Aggiungi la tua insalata nel colino all’interno e tira il cavo per avviare la centrifuga. Laverete e asciugherete le vostre foglie di insalata facilmente, lasciandole croccanti e pronte per essere condite. Il cestello interno in plastica verde è azionato tramite il meccanismo a Continua a leggere..

Tra marzo e luglio inizia la semina di questa particolare insalata. Ti consigliamo di usare la tradizionale semina a spaglio, eliminando le piantine più deboli man mano che crescono. A fine settembre estirpa le piante con tutte le radici, taglia le foglie 2 centimetri sopra il colletto e spunta le radici. Quando si semina l’insalata Continua a leggere..

Se per più giorni le temperature rimangono sotto zero si possono riparare le piantine di insalata con delle bottiglie di plastica, tagliandone la parte superiore e capovolgendola sopra. Un’altra alternativa è il tessuto non tessuto o la creazione di una piccola serra fatta in casa. Come proteggere l’insalata nell’orto? Una tecnica molto utile per risparmiarsi Continua a leggere..