Monthly Archives: febbraio 2019

Torta bacio perugina La torta bacio perugina è un dolce golosissimo che può essere preparato in ogni occasione. La ricetta l’ho presa qui è l’ho adattata ad una dimensione di teglia diversa. Ingredienti per 1 teglia da 16 cm Per il pan di spagna al cacao: 2 uova medie (105 g) 75 g di zucchero… Continua a leggere..

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Gnocchi di patate al pomodoro burro e oro Un primo piatto economico e semplicissimo da realizzare con gnocchi di patate pomodoro e burro che piace a tutti.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Gnocchi di patate 1 kg Passata di pomodoro 300 ml Burro 100 g Continua a leggere..

Quattro anni di blog. Quattro anni di ricette colme di “senza”: senza glutine, senza lattosio, a volte senza uova o senza lievito. Quattro anni di ricette dedicate agli intolleranti, molto spesso per i bambini. Quattro anni di esperimenti, dolci buttati, dolci riusciti, torte a più piani, piccoli biscotti, cioccolato a fiumi, farina anche nelle orecchie. Continua a leggere..

purè di fave con il semolino dosi per 4 persone ingredienti per purè di fave con il semolino 300g di fave secche sgusciate 1 pugno di riso 1 grossa patata 200 g di semolino olio di oliva 1 cipolla porraia novella 2 pomodorini un pizzico di semolino piccante un pizzico di sale preparazione Prima di Continua a leggere..

sbriciolata salata dosi per 4 persone ingredienti per sbriciolata salata <!–clear–> per la pasta frolla 300 g di farina 00120 g di burro freddo1 uovo1 tuorlo 40 g di parmigiano reggiano grattugiato  6 g di lievito in polvere per torte salate 1/2 cucchiaino di sale fino per il ripieno  300 g di ricotta300 g di broccoli100 Continua a leggere..

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Erano anni che volevo preparare uno Strudel di mele senza glutine ma rimandavo continuamente. Ogni tanto mi tornava in mente e mi dicevo “Devo farlo” ma poi, per la convinzione di poter avere difficoltà con un impasto che non si tira, che si strappa, che si rompe…ho sempre desistito. Lo scorso weekend però, qualcosa mi Continua a leggere..