Monthly Archives: maggio 2018
PASTICCIO di COUS COUS e CARNI
Ingredienti: 250g cous cous, 600ml brodo vegetale, 200g petto di pollo tritato grossolanamente, 160g lonza di maiale tritata, 120g salsiccia di maiale sbriciolata, 150g melanzane tritate grossolanamente, 80g cipolla tritata finemente, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 30g grana grattugiato, 3 rametti di timo, noce moscata, olio, sale, pepe Appassire in un tegame la Continua a leggere..
Starbucks apre a Milano a settembre
La notizia circola da tempo, ogni tanto è spuntata anche qualche ipotesi di mese di apertura senza mai conferme, segnali concreti, smentite ufficiali, stiamo parlando dell’apertura di Starbucks a Milano. Notizia di questi giorni, esiste finalmente una data, settembre 2018. Si tratta del primo Starbucks in Italia, a darne la notizia Howard Schultz executive chairman Continua a leggere..
Paris brest pralinato gustoso e dolce di pasta choux
Il Paris-Brest è un dolce tipico della pasticceria francese, creato da Monsieur Durand nel 1891 per commemorare la gara ciclistica “Paris-Brest-Paris”. Infatti la sua forma circolare ricorda proprio la ruota di una bicicletta. Realizzato con un impasto di pasta choux e in questo caso farcito con una golosa crema al pralinato, decorato con scaglie di mandorle e zucchero a velo. L’ispirazione di Continua a leggere..
Tartare a modo mio
Non mi reputo una chef e nemmeno una cuoca: amo cucinare e sperimentare, tutto qui. Ed è così che ho deciso di preparare la tartare a modo mio! Beh ora..allacciate i grembiuli e via in cucina!
Prosciutto di girello alla paprika affumicata
Storia di un amore. Sbocciato tra me e la cottura sottovuoto a bassa temperatura, che fino a qualche tempo fa non mi aveva del tutto convinta. Ma che a forza di studiare, sperimentare e conoscere le ricette di bravissimi chef, ha conquistato il mio cuore e un discreto spazio nella mia cucina. Ancora una volta Continua a leggere..
Crostata salata ripiena di ricotta
Crostata salata ripiena di ricotta e prosciutto cotta, una torta rustica realizzata con la pasta brisè senza glutine, farcita con ricotta e prosciutto cotto. La crostata salata ripiena di ricotta è molto semplice e veloce da preparare, perfetta da gustare per cena oppure da portare in una gita fuori casa. Si può farcite in tanti Continua a leggere..
Fire Engine Room Decor
fire engine room decor fire trucks ideas for decorating boys room unfortunately pottery barn kids no longer carries this set i love the chair rail boys room fire truck bedroom decor. . . . . . . . . . . . . . .
Parigini ragusani senza glutine in tre versioni
I Parigini ragusani sono una mia recente scoperta in rete, grazie ai quotidiani suggerimenti di Pinterest. Si tratta di una preparazione siciliana che, solo apparentemente, porta un nome d’Oltralpe ma che in realtà si riferisce alla forma allungata di filoncino che questo impasto presenta prima di essere tagliato. Una sorta di cantucci mi direte?Niente affatto, Continua a leggere..
Frittelle di riso ripiene di crema pasticcera
Frittelle di riso ripiene di crema pasticcera Frittelle di riso ripiene di crema pasticcera Le Frittelle di riso ripiene di crema pasticcera sono dei dolci tipici della festa del papà ma che, per i golosi, possono essere preparate in qualsiasi periodo dell’anno. Ingredienti: per le frittelle: 150 gr di riso (io arborio) 750 ml Continua a leggere..