Monthly Archives: gennaio 2018

Torta cremosa alla ricotta Torta cremosa alla ricotta, un dolce fantastico e delicatissimo. Pochi e semplici ingredienti per una vera e propria prelibatezza. Io amo molto la ricotta e trovo che l’uso in pasticceria è adattissimo. Conferisce ai dolci un profumo ed una morbidezza straordinaria. Questa torta ha una consistenza cremosa e umida. Non prevede Continua a leggere..

Fichi secchi farciti con noci e ricoperti di cioccolato fondente Che delizia questi fichi con un ripieno di gherigli di noci, una copertura di cioccolato fondente e decorati con un altro pezzettino di gheriglio di noce. Sono dei piccoli dolcetti sfiziosi dalla cucina calabrese, infatti i fichi e la ricetta me li ha passati una Continua a leggere..

Ingredienti: 1.5lt spremuta di melagrana, 800g zucchero Filtrare la spremuta di melagrana e riunirla in una pentola dal fondo spesso con lo zucchero. Accendere il fuoco, portare ad ebollizione e cuocere a fiamma vivace per 1 ora, fino a che la gelatina velerà il cucchiaio. Versarla subito caldissima in vasi di vetro, chiudere ermeticamente, avvolgere i Continua a leggere..

Scoprire ristoranti nuovi mi piace, ma poi sono pochi i locali in cui torno con piacere più di una volta. Si contano sulle dita di una mano (qui un esempio). Difficile infatti trovare in un unico ristorante ambiente piacevole, cibo buono e accoglienza che appunto ti faccia sentire “accolto”. Ecco, il ristorante Mammarò a Fiumicino è Continua a leggere..

Buon anno bella gente! Il primo post del 2018 doveva essere una bomba e bomba sarà! Parlo di sapori, ovviamente, come solo Ottolenghi sa fare, le sue ricette sono vere

TORTA ALLE PERE Una golosissima torta alle pere, leggera e soffice senza burro nè olio, è davvero buonissima e light , realizzata con poca farina e tante deliziose pere fresche dunque perfetta anche per chi sta a dieta e vuole concedersi un dolce leggero, perfetta da servire sia per la prima colazione che per la Continua a leggere..

Questa è una ricetta ottima e di sicura riuscita per ottenere dei bomboloni vuoti dentro per poi essere farciti a piacimento. Questo farà sì che il ripieno sarà corposo ed abbondante! Ringrazio la collega Marisa del blog Il mio Saper fare per la gustosa ricetta! Venite a scoprire il segreto per ottenere il “vuoto” perfetto! QUI Continua a leggere..

Oggi cuciniamo le lasagne verdi farcite con zucca e provola affumicata, un piatto vegetariano non molto calorico, preparato con prodotti di stagione e a Km zero come è d’abitudine in questo sito ( scopri le altre ricette vegetariane di Oplà! ). Voi non ci crederete, ma […] L’articolo Lasagne verdi con zucca e provola affumicata sembra Continua a leggere..

Ed anche per quest’anno, archiviate le feste, arriva subito il mio compleanno. Quest’anno sono 36, ma a differenza di tutti gli altri compleanni , quest’anno i festeggiamenti sono stati davvero ridotti. Ieri ho lavorato fino a sera tardi, e a parte un brindisi con le colleghe, nessun festeggiamento come dicevo. Per loro però, ieri mattina Continua a leggere..

Buon Martedì a tutti!! La Piadisagna è una vera chicca. Facile e veloce accontenta tutti. E’ una piadina fatta a strati come le lasagne, veramente golosa e facile da fare. Sotto i link per farle in varie versioni, con Le Amc, senza glutine e come pizza. Si possono comprare le piadine se non si ha Continua a leggere..