Monthly Archives: marzo 2017

Queste tartine sono dei bocconcini di dolcezza che racchiudono un ripieno di frutta caramellata e di crema pasticcera e morderne una è davvero un’esperienza indimenticabile per le papille gustative. Un dolce speciale per un giorno speciale dedicato a tutte le donne, che secondo me, sono speciali ogni giorno. TARTINE MIMOSA CON ANANAS CARAMELLATO I dolcetti Continua a leggere..

Gramigna panna e salsiccia ricetta ragionale Un primo veloce e gustoso con salsiccia e panna. La gramigna è una specialità emilina una sorta di maccheroncino all’uovo. Ingredienti per 6 persone 500 gr. di gramigna 250 ml. di panna 500 grammi di salsiccia fresca 1 scalogno 1 costa di sedano 1 carota piccola olio extravergine d’oliva 1 Continua a leggere..

Con la ciambella quattro quarti al mascarpone e arancia mettiamo in tavola una colazione golosa, che farà felici grandi e piccini. Questa ciambella è una variante della famosa torta francese 4/4; al posto del burro ho inserito il mascarpone e aromatizzato l’impasto con la scorza grattugiata dell’arancia. Ho decorato la superficie della ciambella quattro quarti Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta che è stata un po’ un esperimento, ma che è venuta perfetta e adatta a chi non tollera il lattosio, le uova, o vuole semplicemente un dolce più leggero. E se poi viene farcita, diventa ancora più golosa. Ingredienti 175 g di farina 00 70 g di fecola  La scorza di un Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una variante decisamente ottima di un primo piatto della tradizione culinaria romana. Il principio base è lo stesso della preparazione della carbonara classica, solo che l’ingrediente principale diventano i carciofi che, tagliati in piccoli pezzi o a spicchi, andranno poi mescolati a uova e formaggio per esaltarne in modo eccezionale il sapore. Ingredienti 250 g di Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, ospito nel mio blog Nutis Espresso caffè Barbaro; fondata nel 1956 , da Don Giovanni Iovine, il cui stabilimento si trova a Santa Maria la Carità,  non lontano da Napoli,  costruito nel 1975 e ampliato a più riprese fino alla recente costruzione della nuova fabbrica. Caffè Barbaro è distribuito da Nutis  ed è una miscela unica, cremosa Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una ricetta davvero dolce, con una frolla morbida e una crema pasticcera all’arancia, guarnita con golosi agrumi caramellati. E non c’è bisogno di inumidirla e né tanto meno di lucidarla con la gelatina, poiché ci penserà lo sciroppo aromatizzato nel quale verranno cotte le arance! Ingredienti Per la frolla 180 g di farina 00 1 Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un succulento secondo di carne ripieno di carciofi, perfetto per i menù delle occasioni speciali! E se avete la possibilità di cuocerlo all’interno di una rostiera, irrorate la carne con del brodo caldo durante la cottura, otterrete delle fette ripiene che si scioglieranno in bocca! Ingredienti 900 g di carne di vitellone (1 pezzo Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Semplicissimo ed appetitoso, un primo piatto che unisce l’oro di Cabras che profuma di mare, al gusto di uno dei prodotti più saporiti della terra, il carciofo sardo, gustosissimo e riconoscibile per le foglie che terminano con la spina. Potete sostituire le conchiglie con degli spaghetti o con altri tipi di pasta, il mix Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un contorno semplice, economico e saporito che si accompagna bene con carne arrosto o alla griglia. E se avete poco tempo potreste anche prepararlo in due step: prima la lessatura e poi la stufatura vera e propria! Ingredienti 1 cavolo cappuccio (da circa 500 g) Mezza cipolla bianca Olio evo q.b. Sale q.b. Olive sarde Continua a leggere..