Monthly Archives: settembre 2016

Un dolce cioccolatoso, per accogliere alla grande l’autunno la mia Crostata al cioccolato con frutti di bosco. L’estate purtroppo è finita, ed oltre a rimettere nell’armadio costumi e infradito, dovremmo anche cambiare la tipologia di dolce da presentare ai nostri ospiti. Con l’arrivo dell’autunno, entriamo in un periodo dove l’abbassamento delle temperature e la vasta Continua a leggere..

Stupire i vostri ospiti con questo piatto, accadra’ sicuramente, un primo dai sapori asiatici, semplice da preparare, ottimo il gusto; dovrete solo tener conto della cottura del riso che e’ un po’ piu’ lunga tutto il resto sara’ una passeggiata…..non vi resta che provare.. Ingredienti: 300 gr riso Venere 12 gamberi 2 zucchine 2 cucchiaini Continua a leggere..

Buongiorno, oggi una crostata buonissima, preparata con due ingredienti che amo molto e che vengono dalla mia terra: il pistacchio di Bronte Dop e la pesca di Leonforte Igp. L’abbinamento tra la crema frangipane a pistacchio e la pesca è perfetto. Del pistacchio di Bronte vi ho ampiamente parlato in tante ricette dolci e salate, Continua a leggere..

  Che incredibile sorpresa questa ricetta! Mai avrei pensato di fare dei biscotti usando solo ed esclusivamente Farina di Ceci.  E invece eccomi qui a consigliarvi di fare altrettanto perché questi Cookies  sono davvero eccezionali e li hanno divorati tutti  (proprio tutti no…mio figlio fa eccezione ma temo sia stata la cannella a dargli fastidio). Continua a leggere..

Come disse Margaret Lee Runbeck, ‘Imparare è sempre ribellione. Ogni brandello di nuove verità scoperte è rivoluzionario rispetto a ciò che si era creduto prima.’Ed oggi, in occasione della giornata nazionale dello Strudel promossa da Aifb- e patrocinata da  Leyla Farella, posso dire di aver scoperto molte cose relative a questo pezzo di tradizione Altoatesina.Lo Continua a leggere..

10 blogger alla scoperta di sapori unici e inconfondibili. Sto parlando dei Sapori Ferrarini, quelli della tradizione, della nostra terra, quelli che hanno un carattere semplice e genuino, preparati con passione e amore. Perchè senza questi elementi fondamentali un prodotto non può raccontare una vera e propria storia.Sabato mi sono avventurata in un luogo meraviglioso, Continua a leggere..

un metodo classico 100% falangina per accompagnare il brunch al TBistrot By Vezzoli C’è una luce diversa nell’autunno, una velleità di tregua, un bisogno di lasciare le folle estive e avvolgersi nei colori caldi che anche la città sa regalare con le sue mille sfumature. La temperatura si abbassa e quella pigrizia che assale la Continua a leggere..

La pasta ai fiori di zucca è buonissima e questa ricetta della “lasagna ai fiori di zucca e nocciole” lo è ancora di più. Avevo voglia di preparare una lasagna bianca e siccome avevo dei fiori di zucca congelati ho deciso di impiegarli nella ricetta insieme alle nocciole per un sapore più deciso. Ho preparato Continua a leggere..

I peperoni imbottiti sono una ricetta abbastanza diffusa in tutta Italia e in ogni loro variante sono un piatto gustosissimo. Questa è la mia versione: con un ricco ripieno di carne e formaggio, sono una portata sostanziosa che può anche costituire un piatto unico. Per niente difficili da fare, richiedono poca lavorazione prima della cottura Continua a leggere..

La frittata di tonno e scamorza al forno è una ricetta molto semplice da preparare ,che può essere servita come piatto unico o come secondo . Ideale anche come idea finger food tagliata a cubotti e servita su un tagliere con dei formaggi. La frittata di tonno e scamorza al forno è una variate alla Continua a leggere..