Monthly Archives: settembre 2016

Livello di difficoltà : ☆  Categoria olio di mais, adatte ai bambini, FARINA MANITOBA, Antipasti, merenda, FRUTTA SECCA, ricette per vegetariani, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, snack, noci, senza grassi, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, senza burro, RUSTICO, LATTICINI, MIELE, colazione, FORNETTO ESTENSE, RICETTE ESTIVE, PANE Tempo di preparazione 3h Continua a leggere..

Biscottoni con frutta secca – Settembre porta con sé un po’ di malinconia, l’estate volge al termine e si ricomincia con la solita routine, aspettando il prossimo ponte o addirittura le vacanze di Natale!!! Ma non c’è malinconia in cucina: nuovi frutti, nuovi ingredienti e nuovi sapori ci aspettano per ogni stagione! Ed oggi voglio Continua a leggere..

Gentili Followers e Lettori tutti, Oggi vi parlo di Moda e vi presento un negozio che ha sede In Italia, sto parlando di: Alemilano. Se cercate un abito per un’occasione speciale, Vestiti da cerimonia, per la testimone di Nozze, per un’ invito ad un Matrimonio, per una serata speciale, su Alemilano trovate Vestiti eleganti fatti Continua a leggere..

Questo dolce nacque negli anni ’70, quando un giovane cuoco inglese, Ian Dowding, si ritrovò a lavorare in un ristorante nel Sussex chiamato “The hungry monk”; d’accordo con il proprietario Nigel Mackenzie, decise di rinnovare il menù, essendo quelli anni di trasformazioni e grandi cambiamenti anche nel campo della ristorazione. Dowding aveva in passato lavorato Continua a leggere..

    “L’estate sta finendo…” diceva così una famosa canzone, ma finchè ci sarà il giusto clima per godere di una goloso gelato perchè non approfittarne? In fondo le giornate sono ancora lunghe e ricche di sole (e caldo!) perciò questo smoothie gelato alle albicocche e latte di mandorla fa proprio al caso vostro! Semplicissimo Continua a leggere..

Rinfrescata la bimba, ho impastato l’esubero… Ho sciolto 250 gr di esubero in 100 gr di acqua tiepida, aggiunto 50 gr di EVO bio, 200 gr di Manitoba e 200 gr di farina 00. Dopo un po’ ho aggiunto il sale: un cucchiaino sciolto in mezza tazza di acqua. Ho steso l’impasto  e l’ho tagliato Continua a leggere..

Hassan Haji, secondogenito di sei figli, è nato sopra il ristorante di suo nonno, in Napean Sea Road a Bombay, vent’anni prima che fosse ribattezzata Mumbai. Ed è cresciuto guardando la figura esile di sua nonna che sfrecciava a piedi … Continua a leggere →

Amato da vegani, vegetariani e non solo, il seitan è un valido sostituto della carne. Lo sapevi che si può anche preparare in casa in poche, semplici mosse? Vegani e vegetariani lo amano per il suo elevato contenuto proteico, ma anche chi ha scelto una dieta “onnivora” lo può apprezzare per il suo gusto delicato, Continua a leggere..

Quando ci regalo i prodotti dell’orto a Km 0, rimaniamo sempre affascinati, prodotti che sviluppano tutto il loro sapore, colore, bontà; non si può che preparare ottimi prodotti finiti, abbiamo deciso di farne scorta per l’inverno e mettere queste spettacolari zucchine sott’olio, Giorgia la nostra amica che ci ha fornito la materia prima poi ci Continua a leggere..

Le Kolokithokeftedes sono delle polpette di zucchine e Feta profumate dalla menta fresca e dall’aneto; sono tipiche della cucina greca ed hanno un sapore delicato e fresco, nonostante siano fritte. Prima che finisca la stagione delle zucchine, mi sono ripromessa di rifarle. Ingredienti: 400 g di zucchine  80 g circa di Feta 1 uovo grande Continua a leggere..