Monthly Archives: gennaio 2016
Sfinci di Carnevale
Sfinci di Carnelvale tratta di simil frittelle preparate con un composto abbastanza fluido che va cotto a cucchiaiate in abbondante olio bollente. Una volta pronte vanno condite con miele aromatizzato alla cannella. Ingredienti: 300 gr di farina 280 gr di acqua minerale 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio di olio evo 15 gr di lievito Continua a leggere..
Linguine fresche con orata, zucchine e bottarga di tonno
Tempo di preparazione: 40 minutiCosto della preparazione: medioDifficoltà: facile Ingredienti per due persone: 220 grammi di linguine fresche1 orata da 500 grammi circa2 zucchineBottarga di tonnoOlio extra vergineSale e pepeVino bianco per sfumare Il segreto per la buona riuscita di una ricetta deve consistere non solo nell’aspetto gustativo ma anche e sopratutto Continua a leggere..
BISCOTTI AL VAPORE
Livello di difficoltà : ☆ Categoria : ANICE, olio di mais, Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, merenda, ricette AUTUNNO/INVERNO, HOME MADE, snack, noci, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, SPEZIE, zucchero a velo, RUSTICO, FRIGO, LATTICINI, colazione, BISCOTTI, UOVA, BURRO Tempo di preparazione:1h20min Tempo di cottura : 50min Porzioni ottenute: 30 biscotti UTENSILI planetaria kenwood kmix Continua a leggere..
SPAGHETTI CON LE VONGOLE
Primo piatto all’italiana Gli spaghetti con le vongole : un primo piatto semplice da preparare, con pochi ingredienti ma di qualità. Solo spaghetti, olio evo, vongole veraci, prezzemolo e aglio. Ma un profumo e un gusto inconfondibili e ai quali è difficile rinunciare. Ingredienti per 4 persone: 250 g di spaghetti 500 g di vongole Continua a leggere..
Polpette di miglio e verdure
Ingredienti per 10 polpette 100 gr di Miglio; un pezzettino di cipolla; 250ml di acqua;80 gr di zucca; 50gr di piselli; 30gr di carote; 30gr di parmigiano reggiano;sale Procedimento Tagliate le verdure a cubetti e saltatele in padella per 15 minuti con un pezzettino di cipolla. Cuocete in Miglio per 15 minuti in 250ml di Continua a leggere..
biscotti di mais
biscotti di mais – ricetta – questi biscotti di mais sono originali perché fatti con farina di mais farina di riso serviti con un infuso di arancia alloro e miele dosi per 8 persone ingredienti 200g di farinetto di mais (molto fine) 80 g di farina di riso 160 g di burro 150 g di Continua a leggere..
plumcake al cioccolato
plumcake al cioccolato – ricetta – un dolce goloso al cioccolato e mandorle particolare perché preparato con ricotta e senza burro ottimo anche a colazione dosi per 8 persone ingredienti 120 g di maizena 120 g di zucchero 100g di cioccolato fondente 100g di mandorle 3 uova 70 g di ricotta mezza bustina di lievito Continua a leggere..
coste croccanti
coste croccanti – ricetta davvero originale questa ricetta vegetariana che trasforma i gambi di bietola in un piatto goloso e inaspettato facilissimo dosi per 4 persone ingredienti 6 -700g di bietole 2 uova 200g di pangrattato 2 cucchiai di pesto ligure latte (vaccino oppure di soia) olio extravergine di oliva sale separate la parte verde Continua a leggere..
Brisée al Kamut e Torta Salata dai Sapori Invernali
Ho visto questo gioco di colori e la spirale travolgente di questa torta dai bravissimi ragazzi di GnamBox e non potevo fare altro che innamorarmene. In più quando ho scoperto che la base era di ricotta (il mio formaggio preferito in assoluto) ho deciso che dovevo farla mia. L’utilizzo della verdura invernale nelle torte salate Continua a leggere..
Come decorare una crostata di frutta ovvero come mettere la frutta
La crostata di frutta è sempre bellissima da vedere, per la sua succulenza, per i suoi colori, per la freschezza e la bontà che trasmette solamente guardandola. Eppure la ricetta non è semplice, la base di pasta frolla deve essere ben fatta, come la crema pasticcera. E c’è un’altra cosa a cui prestare attenzione: la Continua a leggere..