Tempo di preparazione: : 60 minuti Tempo di cottura: : 60 minuti Ingredienti (per 6 persone) : Per la pasta: – 80 g di acqua – 80 g di latte intero – 1 pizzico di zucchero – 1 pizzico di sale – 75 g di burro – 90 g di farina – 3 uova Per Continua a leggere..
Voglia di pizza ma nessuna voglia di stare dietro a impasti, lievitazione, tempi lunghi ecc .. Problema presto risolto, bastano due rotoli di pastasfoglia, salsa, formaggio e il condimento che più vi piace … 15 minuti in forno a 180gradi e il gioco è fatto! La cena è salva
Ingredienti: per 31 pezzi (1 teglia) – io ho fatto dose tripla 191 g di mandorle spellate 26 g di mandorle amare (io uso le armelline, che si trovano all’interno dei noccioli di albicocca ) 208 g zucchero semolato qualche goccia di aroma di mandorla (aggiunta mia) 60 g albume zucchero a velo qb Procedimento: Continua a leggere..
La Torta Barozzi è una torta originaria di Vignola (Mo) prodotta dalla pasticceria Gollini che, ovviamente, ne custodisce gelosamente la ricetta. Viene servita in quasi tutti i ristoranti della zona, soprattutto tagliata a quadretti piccini piccini e servita su una coppa di crema al mascarpone, si compra, chiamata spesso “torta della casa” in molte panetterie Continua a leggere..
Ingredienti 160g di spaghetti 1 sgombro fresco lessato 1 ciuffo di finocchietto (in alternativa barbine dei finocchi) 1 scalogno 50 g di pinoli uvetta q.b. olio evo q.b. sale marino integrale peperoncino q.b. Preparazione Mettete a bagno l’uvetta e tostate i pinoli in una padella antiaderente. Sfilettate lo sgombro dopo che lo avete lessato per Continua a leggere..
Come prima ricetta del 2016 ho deciso di andare sul leggero…si sa, dopo le feste bisogna stare attenti a quello che si mangia… Ehm ehm…vabbè, facciamo che vale dalla prossima? :D Oggi ci addolciamo la giornata con questi biscottoni al cioccolato e mandorle. Sono semplici da preparare, basta avere pochi ingredienti in casa ed in Continua a leggere..
Oggi inizia la settimana del maiale per il Calendario del Cibo Italiano indetto dall’Associazione Italiana Food Blogger. Ambasciatore della settimana Corrado Tumminelli, e chi più adatto di lui a declinare il tema maiale? Doppi sensi a valanga ! Chi segue l’MTC, sa perché!Da parte mia, mi potevo esimere dal celebrare il maiale più caratteristico del territorio da cui provengo? Continua a leggere..
Focaccia con olive La focaccia con olive porta questo nome perché non vuole avere la presunzione di chiamarsi “focaccia barese”, in quanto frutto di mia assoluta fantasia e invenzione immediata nel preparare l’impasto. La focaccia con olive é stata realizzata usando la Polpa Pezzi di pomodoro (formato 720 ml) dei F.Mutti, azienda leader nella produzione Continua a leggere..
Carbonara di zucchine La carbonara di zucchine è un primo piatto ed un piatto unico ricco di tutti i nutrienti necessari all’alimentazione: carboidrati, vitamine, sali minerali, e proteine. Si tratta, secondo il mio modesto parere, un piatto leggero che però non é privo di gusto e bontà; dopotutto la carbonara non deve essere necessariamente un connubio Continua a leggere..
http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Quali sono i generi alimentari che avanzano di più in cucina? Il pane vince sicuramente il primo premio. Perché il pane raffermo rappresenta l’alimento “principe dello spreco” domestico e non solo. Il pane si sa, avanza sempre in casa, è difficile prevederne il consumo esatto, così si tende a comprarne di più quotidianamente e molto di più in occasione di eventi Continua a leggere..
