Ci sono molte cose che butteremmo via volentieri… Se non temessimo che qualcun’altro le raccogliesse…Oscar Wilde ( 1854-1900) Fino a qualche anno fa non sapevo neanche lontanamente cosa fossero i muffin, cup cake, le cheese cake e compagnia bella…Poi grazie alla mia curiosità mi sono avvicinata a ricette e preparazioni che andavano al di là Continua a leggere..
Il nome glielo diede D’Annunzio, ma il tramezzino piace a tutti: anche se ha 90 anni. I 90 anni del tramezzino
La pizza nel forno a legna potrebbe avere i giorni contati ? Mai dire mai, visto che tipo di forni sono ora sotto accusa. FORNI AL ROGO
Abbiamo ancora delle belle zucche, cogliamo l’occasione per preparare questa saporita minestra tipicamente stagionale. Un avvertimento: ponente attenzione nello scegliere la zucca che dovrebbe essere di un bel colore arancione perchà, in questo modo, avremo i migliori risultati in cottura. Ingredienti Zucca gialla 400 gr. Un bicchiere di olio EVO Quattro uova Quattro cucchiai di Continua a leggere..
La cucina puo’ diventare un luogo dai mille mIsteri ma, con qualche indicazione in più dettata dall’esperienza, può rappresentare anche un parco giochi dove trascorrere alcune ore in allegria per poi ricevere applausi a scena aperta. Allora vediamo di fare tesoro di alcuni accorgimenti che, mutuati dalla tradizione e “rubati” a chi ne sa di Continua a leggere..
Con la collaborazione di Maria Clavarino, cake designer e pasticcera genovese, Zena a Toua si arricchisce di una nuova rubrica: Zena…cake. Grazie a Maria Clavarino che esporrà alcune delle sue creazioni sulla nostra pagina. Maria Clavarino La Panera è un semifreddo tipico genovese, creato nella metà del XIX secolo ed il cui nome deriva da Continua a leggere..
Monica ” Fumetta” Capurro Rossese bianco Antea – Tenuta Anfosso Uve Rossese bianco 100% Gradazione: 13° Uno dei vitigni autoctoni più antichi della Liguria era il Razzese Bianco, oggi chiamato Rossese Bianco. Dal colore giallo dorato, presenta aromi intriganti di cedro, mango e limonella che regalano un’ottima complessità aromatica. In bocca ha una spiccata sapidità Continua a leggere..
Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..
Ti scrivo da qui, che non so più dov’è… Ti scrivo da una confusione, ma non una di quelle che entusiasmano perché portatrici di caos, no. Ti scrivo da una di quelle confusioni che ti tengono ferma. Quando stai ferma la vita ti passa accanto, e tu la guardi passare, ma sei ferma. Ti scrivo Continua a leggere..
