Avevo in frigo una confezione di ricotta da consumare e dei wafer in dispensa… cosi’ ho pensato di unire le 2 cose e creare una torta dalla consistenza particolare, sofficissima.Avete anche voi questi ingredienti?E allora forza, mettiamoci al lavoro :) Ingredienti:250 gr di ricotta200 gr di farina150 gr di zucchero2 uova100 gr di wafer alla Continua a leggere..
Oggi vi propongo un primo piatto dal sapore rustico: spaghetti integrali, cicorie puntarelle pugliesi e un tocco di salinità dato da un emulsione di acciughe, capperi e aglioSemplice, veloce e soprattutto buona!Mettiamoci a cucinare :) Ingredienti:200 gr di spaghetti integrali500 gr di cicorie puntarelle3-4 filetti di acciuga1 spicchio d’agliouna manciata di capperiolio evo Preparazione:Come prima Continua a leggere..
La Pasta Frolla all'Acqua è la pasta frolla più leggera che esiste, è la possibilità anche per chi è a dieta di mangiare dei dolcetti senza troppi sensi di colpa. La Pasta Frolla all'acqua Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi
Oggi vi propongo un altro abbinamento vincente, quello tra cioccolato e pistacchio. Facciamo insieme una frolla classica per la base della torta, prepariamo una crema pasticcera al cioccolato per farcire e poi terminiamo con della granella di pistacchi. E’ una torta semplice, ma d’effetto e di gran gusto. Potete preparare la frolla in anticipo (io Continua a leggere..
Ingredienti 2 conf. di pasta brisee già pronta 150 g speck a cubetti 250 g mozzarella 300 g funghi misti 1 cipolla vino bianco olio extra vergine di oliva Preparazione della torta rustica funghi e speck In una padella ampia fate soffriggere per qualche minuto la cipolla tagliata e fette sottili con un pò di olio Continua a leggere..
Non sono vegana, ma amo il cibo salutare.Ed ogni tanto, adoro inventare ricette che abbiano come protagonisti i legumi per dare un’alternanza alla carne all’ interno della mia dieta.Queste polpette sono diventate le preferite da chiunque le abbia mangiate, anche dai più carnivori. Veramente gustose mangiate così come sono (stile fingerfood), altrettanto perfette accompagnate da Continua a leggere..
Ritornare a scrivere dopo tantissimo tempo sul mio blog fa un certo effetto. Non ho mai pensato di abbandonarlo, anzi, ma spesso la vita diventa così frenetica che trovare il tempo di fermarsi un solo minuto è impossibile. E poi ci sono quegli avvenimenti che ti travolgono in pieno come un treno, con i suoi Continua a leggere..
Ingredienti 500 gr di farina manitoba 1 panetto di lievito di birra 1/2 bicchiere di acqua tiepida al dito 2 cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale acqua minerale fresca gassata q.b. olio di oliva2 cipolle bianche tagliate a fettine sottili Preparazione Nel bicchiere di acqua tiepida sciogliere il Continua a leggere..
Togliere completamente il glutine da alcune ricette, soprattutto dolci, non sempre è facile. Io ho cominciato ad avvicinarmi a questa realtà l’anno scorso, durante la preparazione alla maturità di mia figlia, quando proprio per una sua amica ospite a casa nostra e celiaca, ho provato qualche ricettina, tra cui appunto i savoiardi con farina di Continua a leggere..
