Orata su letto di purè Un secondo di pesce dal gusto delicato: filetto di orata al forno su letto di purè di patate e carote. Una ricetta facile e veloce da servire ai vostri ospiti per conquistarli al primo assaggio, grazie alla cremosità del purè e la morbidezza dell’orata. Io ho usato l’orata ma voi Continua a leggere..
Belgian waffle Ieri mio padre è rincasato dicendomi: “Ti ho comprato un regalo così puoi preparare qualcosa in vista del Natale..” e ha posato sul tavolo una scatola di media grandezza. Subito ho pensato: “Cosa sarà? Una scorta di farine particolari per dolci, oppure gli stampi da cupcake in silicone che avevo visto al supermercato…” Continua a leggere..
Risotto zucchine e zafferano Un primo piatto cremoso, ideale da gustare in una fredda giornata invernale: risotto con zucchine e zafferano, perfetto da mangiare da soli o da servire ai vostri ospiti, magari seguito da un secondo piatto morbido e delicato come uno spezzatino di carne. Ingredienti per una porzione: 80 gr di Continua a leggere..
Tiramisù cioccobanana Esistono varie leggende sulla nascita del tiramisù e, una delle tante, lo colloca a Siena, come dolce preparato in onore del granduca Cosimo III de’ Medici. Un’altra storia narra che il tiramisù sia stato creato da un pasticcere torinese per supportare Camillo Benso conte di Cavour nell’unificazione della penisola italiana. Comunque, miti e leggende a Continua a leggere..
Tacchino alla pizzaiola Un piatto semplice, veloce, saporito e consigliato per una cena leggera, magari accompagnato da un tris di verdure oppure dei carciofi semplici conditi con aceto e limone. A volte si passa l’intera giornata alla ricerca di ricettine particolari e insolite, e alla fine si apre il frigorifero e si cucina la Continua a leggere..
Melanzane gustose Adoro le verdure ripiene, ne vado super ghiotta! Rappresentano un piatto semplice, da realizzare con gli ingredienti che si hanno a portata di mano, e sono perfette da mangiare come secondo piatto o da servire ai vostri ospiti come antipasto. Se siete alla ricerca di altre ricette con le verdure ripiene, vi consiglio Continua a leggere..
Involtini di melanzane Gli involtini di melanzane sono uno dei primi piatti che mi piace realizzare per il pranzo domenicale, qualcosa di gustoso da mangiare in completo relax davanti a un bel film alla TV. Io ho usato pochi e semplici ingredienti, ma voi potete aggiungere pangrattato, carne macinata, uova, piselli, ogni cosa incontri Continua a leggere..
Brownies al cream cheese Adoro il brownies, e’ uno dei miei dolci preferiti da mangiare a colazione, cioccolatoso e umido, proprio come piace a me! Questo brownies però è speciale perché farcito con crema al formaggio e ricoperto di uno strato di ganache al cioccolato. Un dolce strepitoso, di grande effetto scenico ma di facile Continua a leggere..
Ingredienti: per il Pan di Spagna al cioccolato: 4 uova 150 g di zucchero 130 g di farina 20 g di cacao 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale buccia d’arancia 1 bustina di lievito per la ganache: 200 ml di panna 200 g di cioccolato al latte per la bagna: acqua zucchero rum Continua a leggere..
La torta che vi proponiamo oggi è stata realizzata per il compleanno di mia nipote Francesca. È in attesa di essere pubblicata da 8 mesi, e oggi mentre guardavo le foto nel pc me la ritrovo davanti Le immagini di quel compleanno hanno richiamato alla mia mente, e soprattutto al palato, il ricordo di quel Continua a leggere..
