Delle volte l’unica cosa da fare è prendere e partire, respirare aria nuova e staccare letteralmente la spina. OFF da tutti i social, niente notifiche push, niente caricabatterie sul comodino e niente telefoni che delle volte ci seguono persino al bagno! L’idea inizialmente era quella di un semplice digital detox weekend, approfittando di un weekend veneziano, Continua a leggere..
Sapete che una delle pizze più buone che abbia mangiato in tutta la mia vita è proprio una pizza integrale? Fu più di una ventina di anni fa, sull’ Isola di Capraia, una pizza con verdure, fagiolini, patate e rucola, una vera prelibatezza e io, credetemi….di pizza me ne intendo, diciamo che sono “pizza addict ” Continua a leggere..
Ingredienti per 2 persone: 1 porro 2 patate medie 2 cucchiai di panna da cucina Acqua Olio evo Sale e pepe Come si prepara? In una pentola mettete un filo d’olio, le patate sbucciate e tagliate a cubotti, il porto tagliato finemente. Fate tostare per qualche minuto, poi coprite con l’acqua, circa 1,5 litri. Fate Continua a leggere..
Cantucci I cantucci sono biscotti toscani tipici della città di Prato, ideali da servire per dessert accompagnati a un bicchiere di vin santo. L’Accademia della Crusca, nel ‘700 definiva queste delizie come “biscotti a fette, di fior di farina. Con zucchero e chiara d’uovo” ed erano molto amati anche dalla famosa Caterina de’ Medici. Questi Continua a leggere..
Cheesecake alle fragole Questa cheesecake alle fragole è ideale da preparare d’estate, quando fa così caldo da non aver la minima voglia di accendere il forno, e quindi si decide di optare un dolce fresco, come un semifreddo o, per l’appunto, una bella cheesecake. Una ricetta facile e golosa, realizzata con una base di biscotti Continua a leggere..
Crostata di mele La crostata di mele è il classico dolce che preparano le nonne per viziare i nipotini all’ora della merenda. Una ricetta facile, una fragrante pasta frolla farcita con mele, ingredienti semplici che si uniscono per creare una torta profumata, ricca di gusto e tradizione; un dolce ideale da mangiare a merenda, accompagnato da Continua a leggere..
Plumcake con glassa al dulce de leche Un plumcake delizioso glassato con il dulce de leche, la mitica crema sudamericana a base di latte e zucchero caramellati. Questo plumcake e’ soffice come una nuvola perché privo di uova e burro, e quindi adatti anche agli amici vegani e agli intolleranti al glutine (perché realizzato con Continua a leggere..
Frittata al forno Da sempre la frittata è considerata un piatto “da riciclo”, la classica ricetta per una cena veloce e quasi rimediata: a me, la frittata e’ sempre piaciuta! Con le patate, con i peperoni, con le cipolle, con le zucchine, con il tonno, e’ buona sempre!! Mia madre me la preparava sempre per farcire Continua a leggere..
Cuori di marmellata vegan Adoro i biscottini di pasta frolla, sono i miei preferiti per accompagnare il the o una bella tazza di cioccolata calda. Oggi ho voluto provare a realizzarli sostituendo il burro con l’olio, ottenendo così dei biscotti più leggeri e adatti anche a chi segue una dieta vegana. Ho farcito questi biscotti Continua a leggere..
Focaccia pomodorini e olive Una ricetta facile e sfiziosa da servire come finger food agli ospiti a cena, oppure, siccome questa focaccia si può conservare per più giorni, potreste anche prepararla la domenica e mangiarla il lunedì sera dopo il lavoro, magari scaldandola al microonde per qualche secondo. Questa focaccia è legata a un periodo per Continua a leggere..
