Lo so, lo so. Per la parmigiana le melanzane vanno fritte. Ma io le preferisco grigliate. Non per la linea, non perchè ce l’ho con i fritti o chissà che. È solo che la parmigiana mi piace anche l’indomani, se di frigo ancor meglio, e fritta da frigo sarebbe un disastro. E si, lo so Continua a leggere..
Ogni blog che si rispetti ne ha almeno una Può sembrare banale proporre la Torta di Mele. E’ un dolce così consueto e diffuso da sembrare persino un po’ noioso; però la Torta di Mele ci parla di casa, di focolare, e ci evoca languidi ricordi e sensazioni legati all’infanzia, al calore e all’accoglienza famigliare… Continua a leggere..
Rubrica Gustolight by Il Mandorlo in fiore blog Ultimamente ho trovato un pelapatate che aveva comprato mia madre qualche anno fa, e da qui ho iniziato a sbizzarrirmi per creare ricette con verdure che fossero buone e invitanti, senza però tralasciare la leggerezza perché.. ahimè, devo rimettermi in riga… Perché soffrire quando si può Continua a leggere..
gelatina di ribes – ricetta – dosi per circa 500 – 600g di prodotto ingredienti 1,5 kg di ribes rossi 750 g di zucchero 1 limone preparazione lavate bene i ribes sotto l’acqua fredda eliminando eventuali residui di foglie o terra disponete i frutti sul piano di lavoro avvolti in una garza quindi pressateli bene per Continua a leggere..
grissini ai semi di canapa – ricetta – ingredienti 500 g di farina di grano tenero 270 ml di acqua 10 g di lievito di birra 50 g di olio extravergine di oliva 12 g di sale 200g di semi di canapa olio extravergine di oliva farina di riso preparazione macinate i semi di canapa Continua a leggere..
fritte - ricetta – ingredienti 2 mele renette 200g di farina tipo 00 50 g di zucchero 1 uovo grande 2 cucchiai di vino bianco 1 cucchiaino di lievito per dolci latte olio di semi di arachide sale preparazione in una ciotola versate la farina bianca setacciata aggiungete lo zucchero l’uovo il vino bianco e la Continua a leggere..
IL CAFFE’ TANTI ITALIANI NON RIESCONO A RESISTERE A UNA BUONA TAZZA DI CAFFE’. IL CAFFE’ E’ IL FRUTTO TOSTATO DELL’OMONIMA PIANTA ORIGINARIA DELL’ETIOPIA. CI SONO TANTE VARIETA’ QUELLE PIU’ CNOSCIUTE SON L’ARABICA E IL ROBUSTA SPESSO MESCOLATE, MA TANTO PIU’ ARABICA, (CHE HA MENO CAFFEINA) C’E’ NEL CAFFE’ PIU IL CAFFE’ E PREGIATO. PER FARE UN Continua a leggere..
risotto ai carciofi dosi per 4 persone ingredienti 350 g riso 100g di pecorino 6 carciofi 1 cipollotto burro brodo vegetale vino bianco secco olio extravergine di oliva pepe preparazione tostate il riso a secco senza grassi in una casseruola poi portatelo a cottura aggiungendo poco alla volta meno di un litro di brodo caldo Continua a leggere..
biscotti di ricotta – ricetta – dosi per 8 persone ingredienti 500g di ricotta romana 170 g di cedro e arancia canditi 80 g di zucchero semolato 30 g di farina bianca tipo 00 5 uova cannella limone rum lavorate la ricotta romana con un uovo intero e 4 tuorli fino a che non saranno Continua a leggere..
cucina egiziata – kukuye sabsi dosi per 4 persone ingredienti 4 uova un mazzo di spinaci crescione coriandolo menta fresca prezzemolo 1 porro 10 gherigli di noce uva sultanina yogurt naturale olio di oliva sale e pepe nero preparazione mondate e lavate gli spinaci tritateli finemente con un ciuffo di prezzemolo un mazzetto di crescione Continua a leggere..
