Abbiamo scoperto questa ricetta grazie ad un amico di famiglia di origini calabresi. Infatti i calabresi, come i siciliani, usano preparare il croccante con i semi di sesamo e le mandorle. Acquista un sapore davvero unico e i semini molto piccoli si prestano ad essere avvolti da una copertura di caramello. Dopo tanto tempo, abbiamo Continua a leggere..
Il tiramisù non deve mancare nella pagina di una food blogger che si rispetti! Rappresenta uno dei dolci simbolo del nostro bel paese! Qui vi insegnerò a farlo con uova pastorizzate.
E’ da tantissimo che non aggiorno il blog, queste feste appena finite o quasi (oggi è la befana e come si suol dire… l’epifania tutte le feste porta via…) non sono state il massimo purtroppo, le pupotte con una brutta tosse e i giorni sono volati. Così siamo a Gennaio,… L’articolo Fiore di Panbrioche alla Continua a leggere..
Un dolce velocissimo – semplicissimo – golosissimo da fare che ho visto tante volte online, è quello con la stecca di cioccolata racchiusa a mo’ di treccia con la pasta sfoglia! Uno strudel al cioccolato. Mi attirava tanto da tempo! Così la sera del 1 gennaio, con le bimbe ancora… L’articolo Dolce velocissimo con la Continua a leggere..
Questo articolo è collegato a quest’altro perchè ho realizzato questa treccia oimprovvisando ed utilizzando mezza dose di pasta brisè che avevo fatto il giorno prima e conservato in frigo! Tra l’altro si è trattato di uno stuzzichino sfizioso per i miei nipotini utilizzando un po’ di affettati rimasti dal cenone… L’articolo Treccia salata con emmental Continua a leggere..
Siccome l’idea dell’antipasto veloce a mo’ di treccia mi era piaciuto, ho voluto sperimentare a rifarlo, questa volta usando una nuova pasta brisèe, facilissima da fare, senza burro,molto leggera con solo olio e yogurt! Ottima di sapore e da modellare! Inoltre l’ho lasciata riposare in frigo per quasi 3 h e… L’articolo Strudel salato con scamorza Continua a leggere..
Ho già parlato di una versione di pizza senza lievitazione con yogurt che già mi ha conquistato ma questa che ho sperimentato è ancora più fragrante e va benissimo con sola farina bianca o kamut! Come sapore è decisamente ottima!!! Si tratta dell’impasto della piadina light di cui ho parlato… L’articolo Pizza light senza lievitazione: Continua a leggere..
Visto che l’Epifania si avvicina, oggi vi lascio un’idea carina per realizzare delle divertenti scopette di pasta frolla e cioccolato. Oltre che belle sono anche buonissime, si possono preparare con i bambini, oppure si possono mettere come dolcetto nella calza INGREDIENTI: un panetto di pasta frolla allo yogurt (la ricetta la trovate qui) 200 gr Continua a leggere..
Oggi vi propongo un dolcetto nato quasi per caso, dalla necessità di riciclare della buonissima crema al mascarpone che mi era avanzata dalla preparazione di un altro dolce. Che dire…un riciclo fantasico e molto goloso! Ho altenato questa soffice crema al mascarpone, panna e caffè con dei biscotti al cacao che avevo già in casa, Continua a leggere..
Poco tempo fa ho già fatto la ricetta del Gateau di patate e spinaci (clicca QUI per leggere la ricetta), tuttavia ho provato questa versione meno morbida e con un sapore diverso. L’aggiunta del prosciutto crudo da sicuramente quel sapore incisivo e determinante in questo piatto. Inoltre l’uso della provola al posto della mozzarella la Continua a leggere..
