In Sicilia lo chiamiamo timballo di riso al forno, e ha una versione estiva (con le melanzane e la salsa di pomodoro semplice) e una invernale (con il ragù). In comune ci sono sempre provola, piselli, uova sode e tanto formaggio grattugiato. Quella che vi presento oggi è la versione invernale, che corrisponde a quello Continua a leggere..
Oggi vi lascio la ricetta per una zuppa semplice, veloce ma davvero gustosa e nutriente con fagiolini e il tocco in più dato dall’aggiunta delle mandorle. Provatela, in soli 20 minuti la zuppa fagiolini e mandorle è pronta. INGREDIENTI per una zuppa: 100 gr fagiolini surgelati 1/2 cipolla 1 carota 1 spicchio di aglio senza Continua a leggere..
Questa ricetta mi ha letteralmente fatta innamorare. Chi non conosce i famosissimi frollini alla panna, quelli perfetti per l’inzuppo nel latte? Quando ero piccola adoravo tuffarli nel latte caldo e riacchiapparli velocemente con il cucchiaio per non perdermi nemmeno una briciola di quei burrosi e cremosissimi biscotti. Le Macine sono sempre state una presenza costante nel Continua a leggere..
Tanti progetti all’orizzonte amici miei e questo grazie a voi che mi stimolate sempre a fare di più… Domenica sono stata da Florenzi Casa per il primo Showcooking dell’anno nuovo ed è andato molto bene, tanta gente, molte facce nuove e molte presenze assidue, ma ogni volta sono felice di sentirmi dire “Ma dove le Continua a leggere..
Oggi volevo scrivervi qualcosa di diverso, ovvero una mia amica, che non faccio nomi, mi ha consigliato di riportare quelle che sono le mie disavventure "amorose" sul blog, cosi tra un'ingrediente ed un'altro dovrei parlarvi degli uomini. Sono giorni che penso a questa cosa, ovvero a come rimediare a queste disavventure con una ricetta. Ma Continua a leggere..
Per fare un piatto che ci dia soddisfazione nel prepararlo e nel condividerlo con altri, non ci vuole molto. Ci vuole solo un po’ di attenzione nella scelta degli ingredienti, ed è cosi anche per questo risotto con broccolo Fiolaro di Creazzo (detti Fiò) con formaggio Montebore, e riso Rosa Marchetti della Riserva San Massimo Continua a leggere..
Ingredienti: radicchio trevigiano gherigli di noci mozzarella di bufala olio extravergine di oliva aceto balsamico pepe nero Procedimento: Lavare accuratamente il radicchio e tamponarlo per rimuovere l’acqua. Tagliarlo a pezzetti e metterlo nell’insalatiera con le noci e la burrata spezzettata grossolanamente. Condire il tutto con aceto balsamico, un pizzico di pepe nero macinato al
Ingredienti per circa 30 biscotti: 150 gr di farina 0 100 gr di cioccolato fondente extra 120 gr di nocciolata Rigoni di Asiago 100 gr di burro 100 gr di zucchero di canna 1 uovo pizzico di sale fino 1 bustina di vanillina ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci Procedimento: Accendere il forno Continua a leggere..
Buongiorno a tutti e ben trovati! :) La ricetta di oggi è un golosissimo Ciambellone all’Arancia ricoperto con 2 tipi di Cioccolato (Bianco e Fondente) e in più arricchito con Scagliette di Cioccolato… Una vera goduria per i “Choco-Lovers“! ;) Questa ricetta non contiene burro; ci sono persone che non sopportano il sapore del burro Continua a leggere..
Voglia di una crostata o magari di una cheesecake? Questo dolce è uno e l’altro nello stesso momento! Niente di più goloso e semplice per tutti gli indecisi ;) Chi può resistere ad un ripieno cremoso e delicato a base di ricotta e mascarpone, profumato all’arancia e rinchiuso in una solida grata di frolla al Continua a leggere..
