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#KitchenSound14
LE ULTIME RICETTE
28feb
28feb
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La Settimana della Birra Artigianale si avvicina!
La Settimana della Birra Artigianale si avvicina! Manca ormai una decina di giorni all’inizio della Settimana della Birra Artigianale e la febbre per la manifestazione cresce a vista d’occhio! Gli aderenti hanno già superato le 570 unità e probabilmente le cifre record dello scorso anno saranno polverizzate: potete trovare un elenco dei partecipanti sul sito dell’iniziativa. Di pari passo stanno rapidamente lievitando i Continua a leggere..
27feb
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Fancy Quickies
Mai capitato d’esser stati invitati all’ultimo minuto ed esservi detti “Mapperlamiseria, e adesso che porto?” [Scroll for the ENGLISH VERSION] A me si, chevvelodicoaffare (Cit. Donnie Brasco). In questi ed altri imbarazzanti casi, mi salvano le praline. :) Queste praline. Superveloci da fare, buonissime ed adattabili ad ogni occasione, grazie alle mille e mille coperture Continua a leggere..
28feb
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Zeppola di S.Giuseppe…
Brevi cenni storici…della zeppola LA STORIA DELLA ZEPPOLA DI SAN GIUSEPPE Nell’antica Roma il 17 marzo si celebravano le Liberalia”, feste in onore delle divinità del vino e del grano. Per omaggiare Bacco e Sileno, precettore e compagno di gozzoviglie del dio, il vino scorreva a fiumi: per ingraziarsi le divinità del grano si friggevano Continua a leggere..
27feb
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Crostata Senza Burro a Basso Indice Glicemico
Ti sembrerà strano: questa crostata morbida senza burro è a base quasi esclusivamente di carboidrati. Burro di mele, farina di grano saraceno integrale, fiocchi di avena integrale e persino lo zucchero di cocco e la marmellata. Perché una crostata senza burro? Ti chiedi, non è che ora sei diventata grasso-fobica come l’industria alimentare che promuove… Continua a leggere..
27feb
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Re_cake 11# – Bagel in red
Eccomi con la sfida del mese Re_cake di febbraio… adoro i pianificati e adoro la farina integrale… questa volta ho optato per quella di segale. Niente di meglio per poter utilizzare quella del molino Grifoni, rimasta lì in attesa di essere adoperata per un qualcosa di speciale. Il risultato? Meraviglioso… panini soffici e con un Continue Continua a leggere..
28feb
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macedonia di agrumi
macedoni di agrumi – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 16 kumquat o mandarini cinesi 2 arance un limone un pompelmo rosa un baccello di vaniglia 10 g di pistacchi 30 g di zucchero di canna preparazione lavate bene in mandarini cinesi e tagliateli a fettine pelate le arance il limone e il pompelmo togliendo Continua a leggere..
28feb
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spiedini di pane farciti
spiedi di pane farciti – ricetta – dosi per 24 pezzi ingredienti per il pane 400g di farina bianca tipo 0 100g di farina manitoba 60 g di burro 2 uova 25 g di lievito di birra fresco 20 g di miele 20 g di zucchero sale per farcire 150 g di tonno sott’olio 2 Continua a leggere..
28feb
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tortelllini in brodo allo zafferano
tortellini in brodo alo zafferano – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 400g di tortellini di carne 1 pollo da 1 kg in pezzi 1 cipolla 1 porro 2 carote 1 costa di sedano 1 costa di cardo 2 foglie di alloro 1 albume 2 bustine di zafferano in polvere parmigiano grattugiato sale grosso Continua a leggere..