I muffin salati con cotto e spinaci sono un rustico morbidissimo, perfetto per il pic nic di Pasquetta. Si preparano in anticipo e possono essere serviti sia tiepidi che freddi. Inoltre vanno davvero bene per tutti anche per i bambini, che di solito non amano troppo le verdure. Per la ricetta mi sono affidata a Continua a leggere..
Ad essere sempre forti, c’è un prezzo da pagare. Ti fanno male le gambe, il cuore, l’anima da quanto ti sforzi per dare il meglio di te, in ogni cosa che fai. Ad essere sempre forti, si finisce col dimenticare le debolezze e ci si aggrappa alle speranze. Ad essere sempre forti, si cresce in Continua a leggere..
Il cavolfiore è di stagione ed allora perchè non utilizzare questo splendido ortaggio per creare un antipasto o contorno coi fiocchi? Serviranno alcuni semplici passaggi per un risultato da leccarsi i baffi! Polpette di cavolfiore 150 gr cavolfiore bianco 150 patate 150 provola 1 uovo 40 gr parmigiano 100 gr pan grattato semi di sesamo Continua a leggere..
Ingredienti gr 100 residui di plumcake al cioccolato gr 100 ricotta 2 cucchiai di zucchero mousse di mele burro Preparazione Tritare i residui della torta al cioccolato e mescolarli con la ricotta e lo zucchero. Ungere con un po’ di burro un anello di metallo di quelli per dolci senza fondo (il mio è di Continua a leggere..
150 grammi di Digestive (biscotti) 80 grammi di Burro 250 grammi di Mascarpone 250 grammi di Ricotta 100 grammi di Panna, fresco 90 grammi di Zucchero 2 Uova 1 Tuorlo d’uovo 10 grammi di Succo di limone 20 grammi di Amido di mais 1 Vaniglia 200 grammi di Cioccolato fondente, gianduia 250 grammi di Panna, Continua a leggere..
Ingredienti • Zucchero semolato 200 g • Lievito chimico in polvere per dolci 12 g • Uova medie 4 • Vaniglia bacca 1 • Latte di riso 150 g • Cacao in polvere amaro 30 g • Fecola di patate 75 g • Margarina vegetale 10 g • Amido di mais 75 g • Miele Continua a leggere..
RICETTA POLPETTE DI TONNO 1. Pelate e lessate la patata, quindi schiaccatela con lo schiacciapatate. 2. Mescolate bene insieme il tonno sminuzzato, l’uovo, la patata, il pancarrè precedentemente ammorbidito in un pò di latte o di acqua e il prezzemolo tritato. 3. Formate con le mani tante polpettine e passatele nel pangrattato. 4. Disponetele in Continua a leggere..
Montate i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve “soda”, non eccessivamente “dura” come per le meringhe. Mescolate a mano dall’alto verso il basso gli albumi ai tuorli ed aggiungete delicatamente poco per volta, la farina setacciata, ne dovrà risultare un composto sodo e spumoso. Deponete l’impasto a cucchiaiate sulla placca ricoperta di Continua a leggere..
Fate bollire 400 millilitri di acqua in una pentola capiente e aggiungete la scorza del limone e lo zucchero. Fate cuocere il liquido a fiamma media per circa 6 minuti, dopodiché spegnete il fornello e fatelo raffreddare leggermente. Lavate le ciliegie, mettetele nei vasetti e versate lo sciroppo di zucchero, sino a ricoprire per bene Continua a leggere..
1. Tostare le nocciole in forno quindi, una volta pronte, farle raffreddare e frullarle per ridurle in polvere. 2. Mescolare con le mani o con un’impastatrice tutti gli ingredienti fino a quando non risultano bene amalgamati. Nel caso in cui rimanesse qualche grumo non vi preoccupate e andate avanti. 3. Formare delle palline della grandezza Continua a leggere..
