Per questa ricetta ho usato i pomodori freschi di San Marzano perché amo gli ingredienti freschi e genuini, ma se non avete pomodori freschi alla portata, potete usare i pelati. La cottura è semplice, deve essere breve , senza verdure (solo poca cipolla) e con tutta la buccia del pomodoro, poi verrà passato al passaverdure così Continua a leggere..
Sarò l’unica al mondo a non digerire il sushi? Tutta colpa del gari che sa di saponetta… Ieri sera dopo aver messo i bambini a letto abbiamo ordinato Giapponese. Antonio se proprio deve optare per una cucina estera preferisce l’Indiano, il Sud Americano in genere, il Francese, ed in realtà anch’io; ma meditavo la “leggerezza” del Continua a leggere..
Scarole e fagioli Oggi vi parlo di una ricetta della tradizione campana, la zuppa di scarole e fagioli. Si tratta di una zuppa che vede protagonisti due ingredienti must della cucina regionale, i fagioli che ritroviamo spesso nei primi piatti e le scarole presenti sulle pizze, nel menù di Natale, nei contorni…. Accompagna amabilmente le Continua a leggere..
ricetta tartufi al cioccolato dosi per 10 persone ingredienti 400 g di latte condensato zuccherato 170 g di burro 50 g di cacao amaro codette di cioccolato preparazione sciogliete il latte condensato zuccherato in un pentolino con il burro quando saranno sciolti unite il cacao e cuocete fino a che il composto non inizierà a Continua a leggere..
hamburger di vitello – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 600 g di vitello macinato 400 g di asparagi mondati 160 g di rucola mondata 80 g di cipolla 8 cucchiai di olio extravergine origano fresco sale e pepe preparazione mescolate la carne di vitello con mezzo cucchiaio di olio un pizzico di sale Continua a leggere..
ricette di spezzatino – al marsala dosi per 4 persone ingredienti 300 g di barba di frate 200 g di filetto di manzo 3 cipollotti burro Marsala sale e pepe preparazione mondate e lavate i cipollotti tagliate a dadini il filetto di manzo scaldate una noce di burro in una padella antiaderente rosolatevi i cipollotti aggiungete Continua a leggere..
ricetta ravioli – a caramella dosi per 6 persone per la pasta gialla 200 g di farina 5 tuorli sale per la pasta verde 200 g di farina 40 g di spinaci lessati e strizzati un uovo intero sale ripieni e condimenti 300 g di filetti di sogliola 6 asparagi 100 g di panna 80 g Continua a leggere..
Era da un sacco di tempo che volevo assaggiare il burro d’arachidi, ma se da una parte ne ero incuriosita, dall’altra avevo il timore che il suo gusto particolare potesse non piacermi. Invece mi sono dovuta ricredere! D’altra parte, amando le arachidi come poteva non piacermi una deliziosa crema a questo gusto? Già buono da Continua a leggere..
Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Con l’arrivo della bella stagione adoro preparare frullati e succhi di frutta con tutti gli ingredienti possibili immaginabili. La moda degli Smoothies almeno qui in Germania ha preso piede da un bel po’ e si trovano anche in giro localini che ti fanno questi beveroni a base Continua a leggere..
Ricche di vitamine e sali minerali importanti tra cui il fosforo e il potassio, fondamentale per mantenere la pressione del sangue sotto controllo, le banane sono anche un alimento molto versatile in cucina, l’ideale per la preparazione di ricette dolci e salate. I platani ad esempio, la varietà che si caratterizza per il colore verde, Continua a leggere..
