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simpaticissssimi o no questi bagel??? Li faccio il sabato sera, quando non preparo la pizza e ho voglia di mangiare qualcosa di diverso! Diciamo che mi sto divertendo con il mio lievito madre e voglio provare di tutto! INGREDIENTI : *350 g farina manitoba *100 g farina 00 *un cucchiaio di zucchero Continua a leggere..
Ci sono storie che iniziano con “c’era una volta…” e altre che iniziano con acqua e farina <3. Hanno tutte qualcosa da raccontare. Tu ascoltale. Questo è un assaggio dei miei esperimenti con i lievitati salati… sia con lievito di birra che con lievito madre… aprirò presto una sezione dedicata a questo percorso e Continua a leggere..
una piccola vetrina dolce! sablè breton, mousse al cioccolato, ganache al cioccolato fondente con mandorle e biscottino al sirum, mousse al mascarpone e glassa al cioccolato bianco!
Ieri vi ho dato la ricetta dei Chokies, e mica ve l’ho data tanto per. Non li avrete già fatti fuori tutti, spero… perchè stasera ne servono un paio. Come per farci che?! Per farne un Heartbreaker :) Tirabaci, spaccacuori, paCioccoso, croccante, godurioso da strapparsi i capelli. Questo è un dessert Heartbreaker! Ne faremo 2 con: Continua a leggere..
Vi ricordate la Crème Amélie? Era la ricetta -della serie “The Movie is on the table”- della créme brulèe ispirata dal film Il favoloso Mondo di Amelie Poulaine. [Scroll for the ENGLISH VERSION] Oggi vi propongo il minestrone di Francesca, da I Ponti di Madison County. Un film che adoro, che mi ha catturata fin dal Continua a leggere..
La prima variante di questi amaretti morbidi è stata un disastro: i biscotti si erano distesi completamente durante la cottura e sembravano insieme più un pan di spagna, bruciacchiato per giunta. Il sapore era buonissimo, ma l’errore è stato aggiungere … Continua a leggere → Per leggere la ricetta integrale, clicca qui: Amaretti Morbidi alle Continua a leggere..
Chi si diletta di impasti e lievitati non può non essersi imbattuto in questo elettrodomestico il cui nome già incuriosisce. Se poi la cucina è la tua passione, sei la pasticciera della famiglia o ti piace preparare i lievitati, dal pane alla pizza, non puoi proprio fare a meno di una planetaria. Il nome deriva…
Non so a voi ma a me il latte d’avena piace tanto, è fra i vari latte vegetali quello che preferisco, ma devo dire che costa anche una cifra non indifferente. Infatti al supermercato lo trovo sempre sopra i 3€ e non è neanche facile da trovare. Però il latte d’avena si può fare anche…
Per un venerdì sera fra amiche o un sabato sera in compagnia, ecco un posticino ideale per gustarsi una buona pizza o una pietanza a base di ottima carne o pesce. Con altre selezionatissime blogger, sono stata invitata a degustare il nuovo menù de “La Vetturina” a Oggiono, nel cuore dell’alta Brianza. Un ristorante con Continue Continua a leggere..
