Ieri è stata una giornata un pò speciale e la merenda al parco giochi si è trasformata in una piccola festa per il “complemese” della mia Giulia. Eccovi allora una torta molto buona e semplice e sereno fine settimana a tutti amici. Ingredienti per uno stampo classico per 8 persone Per la torta: 100 g di Continua a leggere..
Un delicato e diverso primo piatto dal gusto fresco della mia infanzia: i cannelloni di crespelle al sugo di mare sono uno dei piatti di nonna Tona, perfetti per un pranzo in famiglia o con amici, ancora più buoni, perchè preparati con pesce fresco – ma ammetto senza vergogna che talvolta ho usato preparati surgelati, Continua a leggere..
Ancora una volta il cioccolato Kinder è alla base di una nostra ricetta, sempre per smaltire ancora un po’ di uova di Pasqua, arrivate anche in ritardo ma sempre molto gradite dalla piccola peste, che non vede l’ora di scoprirne la sorpresa… Che ne dite questa volta di preparare una crema da spalmare? Ci Continua a leggere..
di Laura Ceresoli Tratto da Affari di gola – aprile 2016 Una foglia di melissa esalta l’asprezza di una limonata, quella di menta dà vigore a un té freddo, mentre i fiori di monarda impreziosiscono un anonimo aperitivo. Il rosmarino è adatto a patate e arrosti oppure tritato si può unire all’impasto di soffici focacce e Continua a leggere..
Vellutata patate e cozze, primo piatto semplice e molto goloso. L’abbinamento tra patate, cozze e zafferano è perfetto.
A chi non piacciono i krapfen? A me tanto, anche se devo ammettere che molto raramente li preparo nel modo tradizionale, cioè friggendoli.Questa è la ricetta della brava e famosa Sara Papa che nelle sue preparazioni non delude maiProvate, vi assicuro che non rimarrete delusi… Ingredienti per l’impasto500 gr di farina per dolci setacciata10 gr Continua a leggere..
Ingredienti: 240g frollini alle mandorle tritati finemente, 100g burro, 600g ricotta fresca, 330g zucchero, 3 uova, 100ml yogurt alla fragola, 80g fecola di patate, 260g fragole, 20ml succo di limone, scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Mettere un cerchio di pasticceria del diametro di 24cm su una teglia rivestita di cartaforno. Mescolare i Continua a leggere..
Ingredienti: 400g mele rosse sbucciate e a cubetti, 130g carote a dadini, 1lt brodo vegetale, 30g farina di riso, 2 fili di erba cipollina tagliuzzati, sale Riunire in una pentola le mele con le carote, diluire con il brodo e portare a bollore; correggere di sale, mettere il coperchio e cuocere per 20 minuti. Togliere Continua a leggere..
Ingredienti: 160g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 140g zucchero, 20ml latte, 50g burro, 250g ricotta, 70g panna, 20g fecola, 180g pere a dadini, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo, sale Sbattere a crema gonfia e spumosa 1 uovo con 80g di zucchero e un pizzico di sale; unirvi la Continua a leggere..
Ormai la mia passione per i dolci e’ ben nota a tutti, amo creare torte in pasta di zucchero ma mi piacciono anche le torte semplici, da credenza, per colazione o merenda tipo l’intramontabile torta alle mele di cui non mi stanchero’ mai.Oggi vorrei riproporvi la torta di mele di mia mamma ma questa volta Continua a leggere..
