Ciao Golosastri! Oggi vi propondo un secondo leggero, sano, super facile, veloce e gustosissimo. Uno spiedino di pollo che sa di oriente, con la marinatura in salsa di soia e zucchero di canna grezzo e l’ananas in contrasto. Vediamo cosa ho combinato. INGREDIENTI per 6 SPIEDINI:- 1 petto dipollo- 2 cipollotti- 1 bicchiere di salsa Continua a leggere..
Eccomi qui a scrivere il 900esimo post,la cucina mi riempie di gioia e aver preparato tante ricette evitando di far soffrire tanti animali è sicuramente fonte di enorme felicità.Sembra ieri che aprivo il frigo, dopo aver deciso da un giorno all’altro di rivoluzionare il mio modo di alimentarmi, e mi ritrovavo a pensare un po’ Continua a leggere..
Oggi, mercoledì 29 giugno 2016, è un giorno speciale!Sapete perché? Noooo…?! Niente paura… Ve lo dico io!Oggi, il Calendario del Cibo Italiano , grandioso progetto messo in piedi dall’ AIFB con lo scopo di diffondere la cultura e la tradizione gastronomica del nostro Paese, sulla scia del National Food Calendar statunitense, festeggia la Giornata Nazionale dedicata Continua a leggere..
Penne con melanzane e crema di ricotta Le melanzane io le adoro! Che connubio favoloso melanzane e ricotta…. E via con la ricetta!
L’olio d’oliva è un piccolo miracolo della natura di cui gli esseri umani hanno il privilegio di poter usufruire. E’ un condimento essenziale che da’ sapore e carattere a qualsiasi tipo di cibo, anche il più insapore. Visto che si tratta di un ingrediente che in Italia è molto utilizzato e di cui si ha Continua a leggere..
Col caldo la voglia di mettersi ai fornelli è davvero latitante! Ma ci sono così tante vcerdure ed ortaggi freschi di stagione che è un vero peccato non approfittarne! Così l’altro giorno ho fatto uno Sformato di zucchine e carote al profumo di menta, mio suocero mi aveva portato una bella… L’articolo Sformato di zucchine e Continua a leggere..
Mamma li cheusi ci su boni! Sono un frutto buonissimo, dolcissimo, uno tira l’altro come le cicliegie! Da noi qui nel Salento li chiamiamo “chèusi”, sono degli alberelli molto belli che regalano queste piccole more bianche dal sapore dolce e succoso! Gli uccellini ne vanno pazzi e anche noi umani:… L’articolo Marmellata di gelsi bianchi Continua a leggere..
Era da tempo che volevo farlo, ho letto tante e diverse ricette ma mai nessuna che mi convicesse al 100%: infatti quasi tutte prevedevano l’uso di un qualche formaggio come la crescenza oppure di panna da cucina che ahimè, anche se adoro, non posso mangiare perchè mi fa veramente male…. L’articolo Sugo di Peperoni con Continua a leggere..
Oggi ho fatto questo sugo di peperoni buonissimo! Ero sola a pranzo e ho voluto provare a cuocere la pasta risottata per una sola persona…quindi ho cotto 50g di pasta e devo dire che sono uscite delle buonissime e perfette Penne Risottate con Sugo di Peperoni ! La ricetta per il… L’articolo Penne Risottate con Sugo Continua a leggere..
Oggi ho comprato dei bellissimi fiori di zucchina e quindi questa sera la sarà a base di tempura di fiori di zucchina! Questo metodo di frittura, tipico del Giappone, permette un fritto croccante e leggero, non unto. Con il metodo che vado a descrivere si possono friggere anche molti altri cibi, in particolare verdure come zucchine, Continua a leggere..
