Anche a voi capitano le sere in cui volete mangiare qualcosa di sano, buono e genuino ma tempo e voglia di cucinare (soprattutto con tanto di accensione fuochi o forno) è pari a zero, o addirittura negativa. Vengono in nostro aiuto le ricette velocissime da fare con un semplice frullatore ed ingredienti molto poveri che Continua a leggere..
Oggi avevo proprio voglia di una coccola tutta mia, di mettermi lì tranquilla, seduta a gustare qualcosa che riscaldasse l’anima. Lo ammetto fa caldo, tanto caldo!!! Però mi ha fatta stare bene, certo è facile con il CuCo che lavora e mescola mentre io sono lontana dal fornello e così da altro caldo. Le dosi Continua a leggere..
Torta 25° Anniversario di matrimonio per intolleranti al glutine Occorrente: Pan di spagna per intolleranti al glutine (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica per intolleranti al glutine (ricetta nelle creme) Panna fresca Cioccolato fondente senza glutine Rum Cristalli di zucchero Cioccolato plastico bianco (ricetta nel cake e design) Colorante alimentare argento Fiori freschi ( rose bianche e nebbiolina Continua a leggere..
I Supplì alla ‘Nduja sono uno sfizio veramente speciale, una ricetta imperdibile per ogni vero buongustaio: immaginate infatti il sapore del supplì romano classico con la marcia in più gustosissima della ‘Nduja calabrese. La ‘Nduja calabrese viene prodotta a Spilinga, nelle zone dell’altipiano del Poro, ed è un prodotto ottimo, che si sposa bene in molte preparazioni, un Continua a leggere..
A fresh pasta salad, rich in textures and flavors never the same. Great for hot summer evenings. Ingredients for 4 people:400 grams of short pasta of your choice150 grams of tuna in a can4 tablespoons of corn20 pitted black olives8 radishesextra virgin olive oil, saltFor the basil pesto1 bunch basil1 tablespoon pecorino romano2 tablespoons extra Continua a leggere..
A small addition of flavor to the meatballs always very loved by many meat. ingredients:500 grams of Piedmontese beef beaten to the knife4 not very large potatoes2 organic eggs100 grams of prosciutto San Daniele50 grams of Fontina2 tablespoons grated pecorino romano4 green zucchini (I used those in my garden)8 button mushrooms1 clove of garlicparsley, nutmegextra Continua a leggere..
Of tasty pork ribs this time with a very very spicy tomato sauce !! Ingredients for 4 people16 pork ribsAbout 1 kilogram of cluster fresh tomatoes1 yellow onionhalf a tablespoon of tomato pastehalf a tablespoon of Calabrian anduja2 teaspoons sweet paprika1 Calabrian chiliextra virgin olive oil, garlic, salt, pepper MethodPrepare the sauce right away as Continua a leggere..
La Crostata Ricotta e Nocciolata è una crostata semplice da realizzare e molto golosa nessuno saprà dire di no. La ricetta classica è la crostata di ricotta con l'aggiunta di crema di nocciola diventa insuperabile. Io ho usato la crema di cacao e nocciola Nocciolata senza Latte della Rigoni di Asiago, buona perché realizzata solo Continua a leggere..
Oggi non si può proprio mancare! Il mio blog è pieno di pasta!!! Pasta e lievitati sono infatti i principi di questo mio spazio virtuale, ma anche della mia vita domestica pertanto non posso esimermi dal partecipare alla grande festa della Settimana dedicata alla Pastasciutta nel Calendario del Cibo Italiano. Oggi sul sito AIFB c’è Continua a leggere..
Un’altra delle mie pause pranzo piene di gusto: un’insalata di riso integrale, semplicemente condita con dei peperoni gialli, olio extravergine di oliva e basilico. Per accompagnarla abbiamo una farinata di ceci e piselli, fatta con il 50% di farina di piselli e 50% di farina di ceci, e tanti semi di papavero. Ingredienti (per 4 Continua a leggere..
