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LE ULTIME RICETTE

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SWEET CREPE WITH CHERRIES IN SYRUP, BLUEBERRIES,AND RICOTTA CHEESE.- Crepe dolce con ciliegie sciroppate, mirtillie e ricotta

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A sweet beloved, easy to make, nutritious and tasty. Ingredients for 12 crepesFor the batter:120 grams of flour1 organic egg25 dl milk arounda pinch of salt For the stuffing200 grams of fresh ricotta30 pitted cherries in syrup4 tablespoons apricot jam6 tablespoons blueberries MethodIn a bowl beat the egg with a pinch of salt. In una’altra Continua a leggere..

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SALTED CREPE WITH PARMA HAM,ROCKET AND FONTINA.- Crepe salata con prosciutto crudo di Parma, rucola e fontina

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A delicious appetizer that can also become a pleasant “aperitif”. Full of flavor thanks to the presence of melted fontina cheese and the spiciness of the arugula. Ingredients for 12 crepesFor the batter:120 grams of flour1 organic egg25 ml milk arounda pinch of salt. For the stuffing:250 grams of Parma ham250 grams of Fontina Val Continua a leggere..

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PIEDMONTESE CARPACCIO FASSONE WITH YELLOW, GRAPEFRUIT ROCKET and SBRINZ – Carpaccio di fassone piemontese con pompelmo giallo e sbrinz

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A fresh starter, summer, juicy and very quick to prepare (apart a minimum of marinating time) Ingredients for 4 people:16 Fassone sliced meat for carpaccio100 grams of Swiss cheese Sbrinz1 bunch fresh arugula3 yellow grapefruitsextra virgin olive oil, salt, pepper MethodPeeled “live” 2 yellow grapefruits, then squeeze out the juice of the remaining. In a Continua a leggere..

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Ricette per il brunch: le uova alla Benedict

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  Nate a New York più di un secolo fa, le uova alla Benedict non possono proprio mancare ad un brunch che si rispetti Cercate una ricetta made in USA per il vostro brunch? Quello che vi ci vuole sono le uova alla Benedict! L’origine della ricetta è abbastanza controversa. La versione più accreditata sostiene Continua a leggere..

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Insalata di miglio al sapore di mare

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Cereale ingiustamente dimenticato dai più, il miglio è semplicissimo da cucinare, incredibilmente salutare e molto versatile in cucina. Ecco come prepararlo È altamente digeribile, energizzante, detox e naturalmente privo di glutine, eppure sono ancora in pochi a includere il miglio nella propria dieta. Questo antichissimo cereale, oltre ad essere altamente salutare grazie al suo alto Continua a leggere..

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BISCOTTI CON BACCHE DI GOJI E MIRTILLI ROSSI

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I Biscotti con Bacche di Goji e Mirtilli Rossi sono dei golosi biscotti super salutari e super energetici, ottimi per qualsiasi momento della giornata. Le Bacche di Goji sono un energizzante naturale, ricche di vitamine, sali minerali, aminoacidi e polisaccaridi con proprietà auto generative e la capacità di sostenere e rinforzare il sistema immunitario. Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Continua a leggere..

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Giornata Nazionale della Piadina Romagnola nel Calendario del Cibo Italiano

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La Piadina Romagnola è per me sinonimo di vacanze lontane e ormai passate, vacanze al mare in riviera, vacanze che hanno il profumo sia dell’infanzia che della gioventù, dei ricordi di muscoli distrutti da serate passate a ballare e animi rifocillati dalla piadina, mangiata subito dopo la discoteca, acquistata presso il camioncino delle prelibatezze lungo la strada adiacente il Continua a leggere..

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Insalata di farro e melanzane

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Oggi vi preparo un altro piatto semplice e adatto alle pause pranzo estive: un’insalata di farro condita con melanzane, origano fresco e olio extravergine di oliva.  Ingredienti per 4 persone 200 g di farro decorticato 1 melanzana grande foglioline di origano fresco (quanto basta in base al gusto personale) 1 goccio di olio extravergine di oliva per Continua a leggere..

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Involtini di melanzana vegetariani

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Un piatto freschissimo e veloce: involtini di melanzana grigliata, con Affettato Vegetale e stracchino. Una ricetta sana, messa a punto per unire sapore gustoso ed un bilanciato valore nutrizionale ad alto contenuto proteico grazie all’abbinamento con l’affettato tutto vegan, che riunisce insieme le proteine della Soia e Frumento Bio. INGREDIENTI: 2 melanzane lunghe  100 gr di affetto: affettato vegetale Natura Continua a leggere..

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Come si fa una Naked Cake

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Naked Cake torta americana di gran moda al momento, anche detta torta nuda perché si libera di ogni copertura, che si tratti di panna, pasta di zucchero o glassa. Solo strati di torta e crema, più una gran quantità di frutta. Il bello di questo dolce è che si sviluppano più in altezza che in larghezza, Continua a leggere..

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