Sono deliziose queste cotolette di pollo al limone e salvia, semplici da fare leggere e buonissime, ottimo l’accostamento con il limone e la salvia che conferiscono al piatto un gusto particolare e molto gradevole, un secondo piatto veloce da fare e molto invitante ! COTOLETTE DI POLLO AL LIMONE E SALVIA INGREDIENTI : 800 g. Continua a leggere..
Il gelato ha origini molto lontane, si narra che in principio fosse preparato con sola frutta, latte e miele refrigerati forse nelle nevi , come la stessa granita siciliana un tempo veniva preparata con la neve prelevata nei pressi del vulcano precisamente l’Etna (CT) Oggi in gelateria si adoperano le basi del gelato Base Bianca Base Continua a leggere..
Oggi fa molto caldo e cosa di meglio di un buon gelato alla crema preparato a casa propria? Questa è la ricetta semplice del mio gelato alla crema fatto in casa sostituendo la farina di carrube con l’agar agar acquistabile on-line cliccando QUI’ oppure cercando tra i banchi alimentari nei grandi supermercati e in erboristeria . Continua a leggere..
In questi giorni a Milano il caldo è rovente e a casa mia si prepara il gelato a go go
L’impasto base per la pizza è composto da farina, acqua , lievito, miele o zucchero per favorire l’attivazione del lievito, olio e sale ma nella sua preparazione si possono unire tipi di farine diverse o ancora fare un impasto per pizza senza glutine con le apposite miscele di farina o adoperando farine prive di glutine Continua a leggere..
La scorsa domenica al mercato ho comprato dei meloni mantovani dolcissimi, profumati di un colore arancio intenso così ieri pomeriggio ho deciso di utilizzarli una parte per preparare un delizioso gelato al melone ! Ho già fatto l’ordine per la farina di semi di carrube ( viene utilizzata per il gelato artigianale ) con l’azienda Tibiona Continua a leggere..
Come fare il rinfresco del lievito madre . Nel mio precedente articolo del 16 giugno che parlava della nascita del mio lievito madre avevo già accennato che avrei continuato ancora a parlare dei progressi ottenuti grazie allo splendido e completo libro Pasta Madre della meravigliosa Rita Monastero, chi fosse interessato all’acquisto può farlo direttamente da Continua a leggere..
TORTE SOFFICI DA COLAZIONE E MERENDA Oggi vi regalo una raccolta di TORTE SOFFICI DA COLAZIONE E MERENDA. Da intingere nel caffellatte la mattina, o come merenda per i più piccoli… le torte soffici sono deliziose. Hanno una consistenza così leggera che sembra quasi di mangiare un dolce light! Almeno a colazione dimentichiamo le calorie, che spesso Continua a leggere..
La sbrisolona è un dolce originario del Mantovano, si tratta di una torta di origini povere perchè la ricetta originale che risale al 600 prevedeva l’uso di farina di mais, strutto e nocciole. Negli anni questo ingredienti sono stati modificati a seconda dei gusti e delle esigenze, buonissima la versione semplice ma anche questa al Continua a leggere..
La torta salata con verdure e Galbanino è un delizioso antipasto, ideale da servire tagliata a fette durante un buffet freddo oppure per un aperitivo fra amici. Stuzzicante, gustosa e filante, questa torta salata stupirà i vostri ospiti, che sicuramente chiederanno il bis! Se preferite utilizzare un formaggio dal sapore più deciso, potete sostituire il Continua a leggere..
