“Ma come fate?” mi chiedono. “Io non riuscirei mai, la distanza non fa per me” mi dicono scuotendo la testa. Io rimango un po’ interdetta e li guardo con confusione mista a compassione. La compassione di chi si rende conto di avere di fronte qualcuno che se non sa come facciamo a resistere allora non Continua a leggere..
Come adoperare la bevanda fermentata più antica e amata del mondo per preparare piatti super sfiziosi La preferite bionda o scura? Non stiamo parlando di donne, ma della birra, la bevanda fermentata più bevuta e amata del mondo. Semplice e rinfrescante, la birra è sempre un piacere per il palato e da alcuni anni Continua a leggere..
Una ricetta semplice e gustosa per un pranzo veloce: fusilli broccoli e capriziola (una sorta di gorgonzola) Carozzi Formaggi. Ingredienti: fusilli (o altro), 200 g broccoli (pesati ancora da pulire), 500 g capriziola carozzi Formaggi, 150 g uno spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio e.v.o. sale e pepe Preparazione: pulite i broccoli dividendoli in cimette e Continua a leggere..
Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e gustosa: Farfalle con salmone fresco, erba cipollina e semi di papavero, ideata dagli chef dell’accademia Barilla e realizzata con gli ingredienti freschissimi ordinati su Quomi.it, un servizio di ricette (e relativi ingredienti) a domicilio. Esatto, avete capito bene. E’ un sito web dove ogni settimana potete trovare delle Continua a leggere..
Il segnale inequivocabile che è arrivato l’autunno è la ripresa a pieno ritmo dell’utilizzo del forno. Anche nelle estati non eccessivamente calde, come quella appena passata, la nostra cucina va in stand by: le verdure fresche dell’orto la fanno da padrone, e la voglia di sperimentare in cucina scende sempre ai minimi termini.. e poi arriva Continua a leggere..
Montesquieu affermava che " è proprio della repubblica avere un piccolo territorio, altrimenti essa stessa non può sussistere ". Un territorio il nostro, quello matesino , con un proprio microclima, ricco di paesaggi, i cui scorci riescono a togliere il fiato, dove lo sguardo nelle belle giornate di sole si perde in un cielo terso, Continua a leggere..
Involtini di cozze e zucchine, perfetti come antipasto o finger food in occasione di un pranzo o una cena di pesce!
Ingredienti: 250g bigoli di pasta fresca, 200g sedano a rondelle, 80g cipolla tritata, 60ml vino rosso, 180g gorgonzola a cubetti, olio, sale, pepe Appassire la cipolla con il sedano in 4 cucchiai d’olio e una presa di sale, per 10 minuti, a fiamma bassa e con il coperchio; innaffiare con il vino rosso, mettere nuovamente Continua a leggere..
Ingredienti: 200g acini di uva bianca tagliata a 1/2 e denocciolata, 130g zucchero, 150g farina OO, 120ml latte, 2 uova, 10g zucchero di canna, 1/2 bustina di lievito in polvere, la scorza grattugiata di 1 limone, cannella in polvere, sale In una tortiera di 22cm di diametro, foderata di cartaforno, distribuire lo zucchero di canna Continua a leggere..
Ingredienti: 200g cous cous, 380g carote a dadini, 300g zucchine a cubetti, 200g taleggio a dadini, 1 spicchio d’aglio, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire in una padella le carote con le zucchine, l’aglio schiacciato, le foglioline di timo, 4 cucchiai d’olio, salare, insaporire con una presa di pepe e cuocere con il Continua a leggere..
