Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 120g mandorle con la buccia spezzettate grossolanamente, 80ml acqua, 5g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 tuorlo, 1 cucchiaino colmo di zucchero a velo, succo di limoneMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, unirvi le mandorle, la scorza del limone, Continua a leggere..
Ingredienti: 400g ananas a dadini, 250ml latte freddo, 40g zucchero di canna, 8 cubetti di ghiaccioMettere nel boccale del frullatore il ghiaccio con il latte, l’ananas, per ultimo lo zucchero, azionare inizialmente l’apparecchio ad impulsi e poi frullare a crema; servire subito il frappè in bicchieri freddi.
Ingredienti: 360g mezze maniche, 100g mirtilli, 80g gorgonzola, 100ml latte, 1 cucchiaino di grappa, sale, pepeLessare in acqua bollente e salata la pasta per 11 minuti. Nel frattempo mettere in padella il gorgonzola a pezzettini con il latte, porre sul fuoco e fare fondere; unirvi la grappa, i mirtilli e cuocere per 5 minuti. Schiacciare Continua a leggere..
Non mentirò, sono dipendente da questi biscotti croccanti. La consistenza e quel tocco di dolcezza in più li rendono perfetti per la merenda, soprattutto quando preparo un infuso ai frutti di bosco, un’arancia o anche un bicchiere di latte. Ma questa volta, anche se ne ho mangiati alcuni , li ho preparati per regalarli e Continua a leggere..
I fusilli sono la mia passione, non ci so cosa fare, raccolgono i sughi come solo loro sanno fare! Zucchine, foglioline di menta, e poi basilico, prezzemolo per dare alla pasta un tocco in più. Un primo leggero e appetitoso, molto facile da preparare, dove non si deve stare tanto tempo ai fornelli, perchè il Continua a leggere..
Torta Zuccotto Facile con Savoiardi, Panna e Cioccolato – Dessert Goloso e Veloce Se stai cercando un dolce freddo, goloso e semplicissimo da preparare, la torta zuccotto facile con savoiardi, panna montata e cioccolato fondente è la ricetta che fa per te. Perfetta per l’estate, per una cena tra amici o per un’occasione speciale, questa torta senza Continua a leggere..
Melanzane vuol dire estate. Nella cucina siciliana è un ortaggio protagonista di molte ricette succulente, tuttavia oggi vi suggerisco una preparazione scenografica ma al tempo stesso leggera. Ingredienti: una melanzana piccola per persona, formaggio fresco (io provola), pomodorini, sale, pepe, olio extravergine d’oliva, basilico, origano. Tagliare la melanzana a fette lasciandole però attaccate al picciolo. Continua a leggere..
Cotolette alla messinese una variante della classica cotolette, dove alle uova si aggiunge il parmigiano reggiano ed il prezzemolo. Cotolette di coppa di maiale con erbe aromatiche Cotoletta alla bolognese Cotoletta alla palermitana Cotolette di pollo alla valdostana Cotolette alla parmigiana DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFrittura Continua a leggere..
ViVa, la Valtellina non solo da bere Tre giorni tra terrazzamenti, calici e racconti alpini La Valtellina non si visita: si ascolta. Dal 6 all’8 settembre 2025, ViVa – Vini Valtellina invita a un viaggio che è insieme degustazione e narrazione. I muretti a secco, le viti aggrappate alla montagna, il Nebbiolo che si Continua a leggere..
Per questi spaghettoni alla colatura di alici ho seguito la ricetta dello chef di Vico Equense Peppe Guida del libro Le ricette di casa mia. 100 ricette a spreco zero per onnivori, vegetariani, ma soprattutto veri buongustai. Lo chef aggiunge anche la scorza di limone, ovviamente non trattato. Semplicemente buono. Ingredienti: 380 g di spaghettoni Continua a leggere..
