“Dal gusto raffinato” Una torta da innamorarsi, per il compleanno di mio marito volevo qualcosa di straordinario, qualcosa che colpisse i suoi occhi ed il suo palato… è così è stato, le è piaciuta un sacco si come estetica che ovviamente come gusto, al palato arrivava con quel gusto raffinato e delicato, poi le foglie Continua a leggere..
Ziti Napoletani con Polpettine al Forno Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Ziti Napoletani con Polpettine al Forno Ciao a tutti!!! Oggi vi propongo una delle mie ricette preferite ed anche una delle ricette della tradizione napoletana a me più cara… gli Ziti Napoletani con Polpettine al Forno. Semplici da preparare ed ancora più Continua a leggere..
Crocchette di cavolfiore ,sfiziose e saporite da accompagnare un aperitivo finger food ,oppure per un semplice contorno ,che gusteranno anche i vostri bimbi.
In Toscana si dice: “Fritta è buona anche una scarpa”, quindi dopo la ola alla Silvia Zanetti che ha vinto l’MTC sui macaron, mettiamoci a friggere il pollo che lei ha deciso per noi: infatti il tema dell’MTC n°63 è il pollo fritto. Ma ovviamente, mica fritto e basta: 2 tipi di fritto, uno panato Continua a leggere..
Oggi, ho voluto rifare il macco con le fave con baccalà in olio cottura, una ricetta scoperta durante il mio viaggio a Pachino, lo scorso dicembre. Infatti un giorno, ho pranzato in un ristorante molto particolare ad Ispica (Ragusa) “Il Mercato”, realizzato appunto nell’ex mercato della città costruito negli anni ’30. E’ un luogo che Continua a leggere..
Chi l’ha detto che le frappe si debbano fare solo dolci???quelle salate sono sfiziose e particolari… ingredienti:280 gr farina forte w32038 gr parmigiano10 gr sale1 bustina zafferano in 10 gr di acqua30 gr burro100 gr uova intere10 gr rum 70 volumi15 gr vino bianco frizzante o prosecco Mescolare tutti gli ingredienti fino a formare un Continua a leggere..
Cauliflower in its various shapes. Ingredients for 4 people1 cauliflower not very big2 organic eggs1 of sorghum flour spoon1 tablespoon of Parmesan cheese1 tablespoon of cheese1 tablespoon of bread crumbs1 teaspoon currynutmeg, saltparsley for the breading3 tablespoons breadcrumbs2 tablespoons corn flourMethodPeel the cauliflower, wash and cook in a pressure cooker until it is perfectly cooked. Continua a leggere..
Ingredients for 4 peoplefor yellow corn and flour tortillas60 grams of flour type 260 grams of corn flour Foil100 ml of sparkling waterhalf a teaspoon of baking sodasaltfor the chicken fajitas1 small chicken breast1 yellow onion1 hot pepper1 tablespoon dried tomato sauce prepared before1 sachet of spices for fajitas (can also be found easily at Continua a leggere..
Diciamoci la verità il pesce ha un sacco di virtù, fa bene ecc., ma è noioso, quando a casa presento i tranci di merluzzo con olio e limone storcono tutti il naso, quindi spesso mi devo inventare ricette alternative, per prendere in giro gli occhi e il palato e questo è una di quelle. Continua a leggere..
E’ un periodo un po’ strano, ci sono dei giorni che mi sento un ramoscello in preda alla balia del vento, senza radici, mi manca tanto la mamma, il babbo, la nonna… Pensando alla mamma mi è venuta in mente questa ricetta, lei ne era golosissima. Questi tortelli dolci impossibili da trovare a Firenze,… Continua a leggere..
