Gli asparagi selvatici mi piacciono molto sia come condimento della pasta o come semplice contorno. Qui dopo averli leggermente lessati li ho insaporiti in padella semplicemente con un filo di olio di oliva, sopra ci ho aggiunto l’uovo al tegamino, delle briciole di prosciutto crudo leggermente scottato, pinoli ed i gambi di asparagi resi croccanti Continua a leggere..
Una bontà incredibile, si sprigiona al morso di questi cioccolatini ripieni con caramello salato ed anacardi. Non troppo dolci perché fatti di cioccolato fondente, con il cuore morbido di caramello salato e la croccantezza degli anacardi, oltre al contrasto salato-dolce. Da provare! Che amo il cioccolato, lo sapete tutti, ma vado pazza per i cioccolatini. Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 130ml acqua, 3g saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la farina con l’acqua e il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti fino al formarsi di un massa omogenea; togliere il gancio, coprire con pellicola e lasciare riposare per 10 minuti. Dividere l’impasto in 8 palline, allargarle partendo con le mani e Continua a leggere..
Ingredienti: 6 fettine sottili di lonza (250g), 3 fette di porchetta (100g), 6 bastoncini di emmenthal (90g), 6 foglie di basilico, 1 uovo, pangrattato, olio, saleAdagiare sulle fettine di lonza le fette di porchetta tagliate a metà, porvi sopra alla base delle fettine i bastoncini di emmenthal, mettervi sopra le foglie di basilico, arrotolare richiudendo Continua a leggere..
Ingredienti: 300g colomba a fettine sottili, 200g fragole a dadini, 150g panna fresca, 70g zucchero, 1 cucchiaino di cacao in polvereMescolare le fragole con lo zucchero, lasciare insaporire per 1 ora, poi scolarle, tendo da parte il succo; montare la panna in una soffice nuvola e mescolarla alle fragole. In una pirofila di 12x18cm confezionare Continua a leggere..
I brownies sono squisiti dolcetti americani nati a Chicago nel 1892: furono commissionati da Bertha Palmer per celebrare i 400 anni della scoperta dell’America. Si tratta, in buona sostanza, di una torta al cioccolato tagliata a quadrotti con un cuore morbido e una crosticina croccante (craquelé). Non certo un dolce leggero, ma vale la Continua a leggere..
Hi there! I’m Zander Rose and I’ve recently started at Automattic to work on long-term data preservation and the evolution of our 100-Year Plan. Previously, I directed The Long Now Foundation and have worked on long-term archival projects like The Rosetta Project, as well as advised/partnered with organizations such as The Internet Archive, Archmission Foundation, Continua a leggere..
Gli elettrodomestici ad incasso offrono diversi vantaggi che possono rendere la vita domestica più comoda, esteticamente piacevole e funzionale. Sia che si scelga una cucina moderna che una tradizionale la scelta degli elettrodomestici è forse la parte più difficile da effettuare. Ovviamente lo stile della nostra cucina ci deve rappresentare e il fattore estetico è Continua a leggere..
La pasta frolla alla birra Guinness è una preparazione di base gustosa e profumata, perfetta per preparare crostate e biscotti. Ho preparato questa pasta frolla alla birra scura qualche settimana fa, in occasione del San Patrick’s Day e devo dire che mi è piaciuta tantissimo. Ho preparato dei golosissimi biscotti che sono andati letteralmente a Continua a leggere..
I biscotti alla birra Guinness sono dei dolcetti golosi e facilissimi, perfetti da preparare per festeggiare San Patrizio. All’interno della pasta frolla c’è una riduzione di birra Guinness che vi conquisterà al primo morso. Li ho preparati qualche settimana fa proprio in occasione del San Patrick’s Day e sono stati divorati da tutta la famiglia. Continua a leggere..
