Ingredienti Acqua 500 ml. Pasta di mandorla zuccherata 250 gr. Panna fresca senza zucchero 250 gr. Crema alle mandorle dolce 50gr. Mandorle tostate q.b. Tempo Preparazione: 10 minuti Tempo Cottura: 5 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso ProcedimentoPreparate il latte di mandorla. Prendete un pentolino e sciogliete la pasta di mandorla nell’acqua, fate Continua a leggere..
Sono dei cavatelli conditi con i peperoni cruschi e polvere di bottarga di tonno. Semplici e veloci. Ingredienti: 400 g di cavatelli freschi 40 g di bottarga di tonno in polvere 8 peperoni cruschi peperoncino in polvere 1 spicchi di aglio prezzemolo olio extra vergine di oliva sale Preparazione: Si puliscono con un panno asciutto Continua a leggere..
Questo piatto è l’ideale per riciclare del pesce alla griglia: io ho usato del tonno, che era stato passato in pangrattato ed erbe aromatiche e cotto sulla griglia, ma si può usare qualsiasi tipo di pesce grigliato, privato di pelle e lische. E’ un piatto molto saporito e viene voglia di grigliare un po’ di Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 150g pesche a dadini, 150g pesche a fettine, 80ml latte, 80ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, la scorza grattugiata di 1/2 limoneSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza del limone, diluire con l’olio Continua a leggere..
Ingredienti: 330g farfalle integrali, 250g mango a dadini, 130 sgombro sottolio, 30g cipolla rossa tritata, 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, peperoncino in polvere, saleRiunire in padella la cipolla con il mango, l’olio dello sgombro, porre sul fuoco e rosolare per 10 minuti; unirvi lo sgombro sbriciolato grossolanamente, l’erba cipollina, salare, insaporire con un pizzico Continua a leggere..
Ingredienti: 4 uova, 250g friggitelli a rondelle, 300g pomodorini arancioni a spicchi, 30g parmigiano a scaglie, 20g scalogno tritato, erbe di Provenza, olio, saleRiunire in padella i friggitelli con lo scalogno, una presa di erbe di Provenza, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 10 minuti; unirvi i pomodorini, salare e proseguire Continua a leggere..
I pomodori verdi fritti rappresentano un antipasto sfizioso e anche un finger food particolare e stuzzicante, perfetto per accompagnare l’aperitivo. Si tratta di pomodori acerbi (o leggermente “rosellini”) tagliati a fette e passati nell’uovo e poi in una panure composta da pangrattato, farina gialla, farina bianca e un trito di basilico fresco; le Continua a leggere..
Il ciambellone all’arancia e ricotta oltre ad essere un ottimo dolce adatto alla colazione o come desset, ma anche uno sfizio durante la giornata, magari accompagnato da un caffè, è anche una ciambella pratica per riciclare gli albumi delle uova che non sono stati usati in altre ricette. Di solito uso tutto l’uovo senza scartare Continua a leggere..
Vegetariano Gnocchi di Zucchine con 2 Ingredienti: Ricetta Facile e Leggera con Zucchine e Farina Se stai cercando una ricetta semplice, veloce e leggera, gli gnocchi di zucchine con solo due ingredienti sono la soluzione perfetta. Ideali per un pranzo o una cena tra amici, questi gnocchi si preparano senza uova e senza patate, utilizzando Continua a leggere..
Ciambellone al Liquore Strega della Nonna: Ricetta Soffice e Profumata Il ciambellone al liquore Strega è una di quelle ricette che sanno di casa, di ricordi d’infanzia e di dolci preparati con amore dalle nostre nonne. Un profumo inebriante che riempie la cucina già durante la cottura e un sapore inconfondibile, grazie al tocco unico del liquore Continua a leggere..
