Tagliatelle con ragu alla boscaiola Ingredienti 350 g di tagliatelle fresche all’uovo 150 g di finferli 150 g di chiodini 150 g di porcini una carota una cipolla una costola di sedano 200 g di passata di pomodoro vino bianco secco 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 3 cucchiai di parmigiano grattugiato sale pepe Preparazione Continua a leggere..
Spaghetti con vongole e funghi Ingredienti 320 g di spaghetti 300 g di vongole veraci 350 g di polpi piccolissimi gia puliti 250 g di funghi chiodini (o pioppini) 250 g di pomodori perini maturi uno spicchio d’aglio prezzemolo olio extravergine d’oliva basilico sale, pepe Preparazione 1) Mettete le vongole in acqua salata e Continua a leggere..
Trofie con funghi misti e zucchine Ingredienti 400 g di trofie fresche 100 g di champignon o di cremini 100 g di chiodini un porcino di medie dimensioni 2 piccole zucchine 150 g di pesto pronto un mazzetto di basilico olio extravergine d’oliva uno spicchio di aglio sale, pepe Preparazione 1) Pulite tutti i funghi Continua a leggere..
Un dolce morbido e sostanzioso, facile e veloce da preparare, il dolce casalingo tra i più noti e amati, specie dai bambini! Una preparazione versatile che si presta ad accogliere farciture differenti, come ad esempio una crema pasticcera o con la marmellata che più vi piace…Ideale per una buona colazione o per una sana Continua a leggere..
Arancini di mare al nero di seppia, con sugo al pesce spada e pomodori secchi. Ricetta siciliana per stupire gli ospiti, con video ricetta.
Pasta con pomodorini e pangrattato: ricetta semplice e veloce con una cottura in padella per portare ancora in tavola un po’ di estate
Il pistacchio verde di Bronte Dop: ce lo racconta il presidente del Consorzio. Dalla raccolta alla lavorazione di un prodotto unico nel mondo. Con video della raccolta
La ricetta originale del pane cunzato siciliano, con pochi ingredienti poveri come pomodoro, primo sale e acciughe salate. Con video ricetta
Frutta, verdura e pesce di stagione ad ottobre: è il momento di funghi, olive, castagne e tartufo. Provate le mie ricette.
Mosto cotto d’uva, un ingrediente indispensabile nella cucina del Sud Italia, dalla Sardegna alla Sicilia. Profumo di vendemmia.
