Il pollo Kung Pao, conosciuto anche come Gong Bao o Kung Po, è uno dei piatti cinesi più famosi, è originario della provincia del Sichuan. Si pensa che prenda il nome dal governatore del Sichuan della fine della dinastia Qing, dal nome Ding Baozhen, il cui cuoco privato lo ha creato per lui. E’ composto Continua a leggere..
Primissime verdurine dell’orto: questa mattina ho raccolto zucchine, cipolla e peperoncini, erbe aromatiche… che bellezza! Mi piace da impazzire “fare la spesa” nel mio orticello, creando piatti semplici e gustosi con materie prime freschissime e biologiche da offrire alla mia famiglia! INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr di strascinati 200 gr di salsa di Continua a leggere..
Ingredienti: 400g carote a cubetti, 250g piselli sgranati, 200g panna da cucina, 80g scamorza affumicata a dadini, 7 uova, 2 spicchi di aglio, 4 rametti di timo, pomodorini, maionese, noce moscata, bicarbonato di sodio, olio, saleMettere in padella le carote con i piselli, l’aglio schiacciato, le foglioline di timo, condire con 4 cucchiai di olio, Continua a leggere..
Ingredienti: 200ml latte fresco intero, 200ml panna fresca, 30g caffè solubile, 160g zuccheroSciogliere il caffè solubile nel latte tiepido, lasciare raffreddare e porre in frigor per 1 ora. Sbattere la panna fredda con lo zucchero, unirvi il latte con il caffè e continuare a sbattere fino a che si sarà formata una crema semimontata; coprire Continua a leggere..
Ingredienti: 300g riso carnaroli, 450g ananas a dadini, 230g ricotta, 1lt brodo vegetale, 50g salame tagliuzzato, 20g scalogno tritato, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame lo scalogno con il salame, gli aghi del rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare per 8 minuti Continua a leggere..
Chi mi segue si sarà accorto che non sono un esperto di lievitati. In effetti, ho sempre pensato che sia una categoria da lasciare ai professionisti: troppo spesso ho dovuto fare i complimenti a pane fatto in casa crudo, secco, duro, bagnato, che sa di lievito, di alcol, o altrimenti al limite del commestibile. Anche Continua a leggere..
Benefici della dieta mediterranea: salute, gusto e longevità. La dieta mediterranea è molto più di un semplice schema alimentare: rappresenta un autentico stile di vita mediterraneo, fondato su alimenti freschi, stagionali e tradizionali. Studi scientifici confermano che questa alimentazione mediterranea offre numerosi benefici per la salute, contribuendo alla prevenzione di diverse patologie e promuovendo la Continua a leggere..
Visita guidata e scorcio di Villa San Marco e Villa Arianna Castellammare di Stabia, Via Passeggiata Archeologica Il litorale campano, per gli antichi romani, è stato la località turistica per eccellenza e Stabiae era un luogo preferenziale. ager stabianus il Vesuvio visto da Villa Arianna Qui, infatti, in quello che fu l’ ager stabianus, che Continua a leggere..
Bastoncini di melanzane croccanti in friggitrice ad aria I Bastoncini di melanzane croccanti in friggitrice ad aria sono una ricetta facile e leggera. Se stai cercando un contorno sfizioso, croccante e diverso dal solito questa ricetta è perfetta! Prepararli è facilissimo, non servono fritture pesanti né ingredienti complicati. Grazie alla cottura ad aria, otterrai stick Continua a leggere..
Involtini di pollo con robiola e zucchine un secondo sfizioso, fette di pollo farcite con robiola e zucchine e cotte in padella con i pomodorini. Involtini di maiale ripieni di spinaci e ricotta Involtini di coppa di maiale Involtini di melanzane al forno ripieni di prosciutto cotto e mozzarella Involtini di verza con patate Involtini Continua a leggere..
