Qui è tutto grigio…Tutte le mattine il cielo presenta lo stesso colore-non-colore bianco tendente cenere… E posso garantirvi che iniziare la giornata assaporando una fetta di questa torta golosissima che si scioglie in bocca, fa tornare il sorriso anche sul volto di chi è meteoropatico come me… Torta con pere, cioccolato e farina di castagne Ingredienti Continua a leggere..
Ciambellone marmorizzato senza glutine e senza burro, molto semplice e veloce da realizzare. Una torta soffice e buonissimo, perfetta da servire per colazione o merenda.Per preparare il ciambellone marmorizzato ho usato la farina per dolci Mix It Schar e della fecola di patate. In alternativa allo yogurt invece potete utilizzare la panna fresca.Se vi piacciono Continua a leggere..
Faccio spesso il riso e quando lo cucino ne cuocio sempre un po’ di più, perché il giorno dopo amo saltarlo in padella alla cinese, con piselli, verdurine, uova… quel che trovo in frigo. INGREDIENTI (per 4 persone) riso lessato (500 g peso cotto/250 g peso crudo) piselli freschi o surgelati 200 g cipollotto fresco Continua a leggere..
Gli gnocchi sono famosi in tutta Italia, ma qui a Bologna quelli di patate sono una delle ricette che sanno di tradizione, di nonne, di mani in pasta e non hanno nulla da invidiare a tagliatelle e tortellini! Gli gnocchi sono uno dei pochi piatti della cucina bolognese ad essere vegani, perché contengono solo patate Continua a leggere..
Ingredienti: 400g semola, 200ml acqua, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 5g saleSpezzettare la pasta madre, unirvi la farina, l’acqua, il sale e impastare in un panetto liscio ed omogeneo; coprirlo e lasciare lievitare 1 ora; suddividere l’impasto in 8 parti uuali, formare le palline, coprirle con un telo e porre a lievitare in Continua a leggere..
Ingredienti: 250g ananas a cubetti, 250g farina OO, 200g zucchero, 50g cioccolato al latte tritato grossolanamene, 2 uova, 7g lievito per dolci, 120g miele millefiori, zucchero a veloMettere nel mixer l’ananas e frullarla; unirvi lo zucchero, le uova, la farina e il lievito, frullando ad ogni aggiunta. Versare l’impasto in una tortiera quadrata di 21cm Continua a leggere..
Oggi volevo proporvi la ricetta dei Pancake con yogurt greco e semi di Chia, l’ennesima alternativa ai classici pancakes che in famiglia adoriamo, così come adoriamo prepararli in 1000 modi diversi (clicca qui per altre versioni). Per fare una colazione più sana io e mia figlia abbiamo messo a punto questa ricetta che ha il Continua a leggere..
“Biscotti morbidi alle mele: ricetta veloce e facile in 5 minuti” Hai voglia di un dolce semplice, profumato e pronto in pochissimo tempo? Allora sei nel posto giusto! In questa ricetta ti mostro come preparare dei deliziosi biscotti morbidi alle mele in soli 5 minuti, utilizzando pochi e semplici ingredienti.I biscotti alle mele sono perfetti per la Continua a leggere..
Le Cantine Dei a Montepulciano festeggiano quarant’anni di attività e si fanno un bel regalo, aprono Osteria Dei nel cuore della cantina. Maria Caterina Dei è l’anima di questo luogo che racchiude allo stesso tempo vino, arte, natura, cibo e musica. Passionale, eclettica e determinata, sono alcune delle qualità di Caterina, che negli anni ha Continua a leggere..
Il Risotto con Melone e Robiola è, infatti, uno dei piatti che cucino più spesso in quelle (poche) pause di frescura regalate dall’estate. Per la verità, la ricetta è già presente nel mio taccuino virtuale dal lontano luglio 2013, anno in cui ebbe inizio la fortunata avventura del blog. Nel corso del tempo, la preparazione Continua a leggere..
