Ricette di Carne:

Le Polpette di vitello e carote con salsa di porri sono la ricetta ideale per rendere perfetta la vostra domenica. Chi non adora le polpette? Dai più piccoli ai più grandi è il cibo che tutti abbiamo mangiato e ci riporta spesso ai ricordi della nostra infanzia. Io adoro le Polpette in qualsiasi modo, morbide Continua a leggere..

10 regole per un hamburger perfetto   Matthew McConaughey, in un’intervista, ha dichiarato: “L’uomo che ha inventato l’hamburger era intelligente, ma quello che inventato il cheeseburger era un genio”, e come dargli torto?? L’hamburger è considerato da tutti un “cibo spazzatura”, un piatto preparato con la carne avanzata (un po’ come le polpette), e per Continua a leggere..

Pizza con semola di grano duro, emmental, olive, prosciutto e lievito madre Ingredienti : 70 g lievito madre 70 g farina 00 180 g semola di grano duro 150 g acqua tiepida 1 cucchiaino sale 200 g polpa di pomodoro 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 120 g emmental grattugiato circa 15 olive verdi 6 fette Continua a leggere..

Se siete amanti della carne, sicuramente apprezzerete anche la TagliataLa tagliata è in genere un controfiletto o entrecote di manzo (o vitellone), spessa almeno 4-5 cm, che deve arrostire non più di 5-6 minuti totali in modo da mantenere al suo interno un bel colore rosato e tutti i suoi liquidi. Alcune regole per la Continua a leggere..

Girelle di pane semintegrale con prosciutto, mozzarella e parmigiano Ingredienti : 300 g farina 00 250 g farina integrale 1 busta lievito secco attivo 350 g acqua 1,5 cucchiaino miele 2 cucchiaini sale 200 g prosciutto cotto a fette o più 300 g mozzarella a fette 50 g parmigiano grattugiato olio extravergine Preparazione : Mettere Continua a leggere..

La pasta fatta in casa alla gricia è una ricetta romana, una semplificazione della carbonara, ma veramente squisita e più leggera. Nel mese di agosto vi ho presentato la pasta fatta in casa al torchietto, ebbene quest’ottima  pasta l’ho cucinata  alla gricia. Si tratta di una ricetta romana molto famosa, si dice che sia una ricetta Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e ben ritrovati in questo nuovo anno 2017, non mi sembra vero che il tempo voli cosi’ in fretta, tra qualche giorno finiranno le festivita’ e ritornero’ al lavoro e alle solite corse contro il tempo. Ma per poterci godere fino in fondo questi ultimi giorni di relax, vi lascio questa ricetta Continua a leggere..

Spezzatino di maiale con patate e piselli, praticamente ho seguito la ricetta classica dello spezzatino con le patate, cioè questa Spezzatino con le patate ricetta clicca quì. Per la prima volta ho usato della carne di maiale e devo dire che è rimasta morbidissima, non avrei immaginato, mi e piaciuto di più così che con la Continua a leggere..

Spezzatino di maiale con patate e piselli, praticamente ho seguito la ricetta classica dello spezzatino con le patate, cioè questa Spezzatino con le patate ricetta clicca quì. Per la prima volta ho usato della carne di maiale e devo dire che è rimasta morbidissima, non avrei immaginato, mi e piaciuto di più così che con la Continua a leggere..

PURE’ DI PATATE E CAROTE Buono e cremoso ottimo anche da offrire ai vostri bambini come contorno, un piatto davvero molto semplice, economico da fare e nello stesso tempo molto gustoso !  Perfetto per accompagnare secondi di carne o altro , potete arricchirlo con un formaggino o del parmigiano grattugiato..vediamo insieme la ricetta ! PURE’ DI Continua a leggere..