Ricette di Carne:

Pancetta di baccalà e patate Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo della pancetta di baccalà, una parte più sottile del baccalà adatto per le insalate e per la frittura.  Ho provato a cucinarla al forno e il risultato è stato gradito da grandi e piccini. L’aggiunta opzionale della papacella (peperone sottoaceto) rende più Continua a leggere..

Bibita al kiwi e ananas analcolica, una carica di elementi preziosi in particolare per noi donne ma non solo. I kiwi hanno delle proprietà benefiche quali vitamina C ma non solo, l’Ananas che contiene Bromelina, vitamina C, manganese, studi recenti lo ritengono addirittura antitumorale e tante altre proprietà molto importanti, messi insieme questi due frutti Continua a leggere..

Tempo di esecuzione: 40-50 minuti Ingredienti: 2 melanzane viola tonde 50 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 bottiglia di passata di pomodoro 1 confezione di prosciutto cotto Parmacotto 250 gr. di mozzarella di bufala qualche fogliolina di basilico una bottiglia di olio per friggere olio evo q.b. sale q.b. Esecuzione: Lavare e tagliare le melanzane Continua a leggere..

Tempo di preparazione: 20 minuti Costo: 2 euro Ingredienti per 4/6 crepes: 100 gr. di prosciutto cotto Parmacotto 125 gr. farina 2 uova 30 gr. burro 250 gr. latte  4/6 fettine di formaggio di tipo Asiago  Esecuzione: Sciogliere in una padella il burro. Rompere in una ciotola le uova, sbatterle con un pizzico di sale, Continua a leggere..

Ciao miei cari amici chef!Da poco ho iniziato un’altra collaborazione con la prestigiosa e famosa casa di prosciutto cotto DI Parma PARMACOTTO :)A breve le mie ricette!!baciiiiiiiiiiii

conchiglioni al formaggio: una pasta molto ricca, con un mix di formaggi gustosi ed un ripieno di carne che avviluppa questa pasta molto ricca, tutta da gustare

Linguine alla campagnola Un primo a base di scalogno, pomodorini, prosciutto crudo e basilico. Nelle campagne non mancavano mai questi ingredienti ed era un modo per utilizzare quella parte del prosciutto crudo impossibile ormai da affettare. Un piatto davvero facile da realizzare e gustosissimo, provare per credere.

Ricette di carnevale Il carnevale è una festa che si celebra nei Paesi di tradizione cattolica. I festeggiamenti si svolgono spesso in pubbliche parate in cui dominano elementi giocosi e fantasiosi; in particolare, l’elemento distintivo e caratterizzante del carnevale è l’uso del mascheramento. La parola carnevale deriva dal latino carnem levare (“eliminare la carne”), forse influenzata anche dal latino vale (quasi fosse Continua a leggere..

Ho assaggiato questo squisitissimo toast e ho DECISO di replicarlo il giorno dopo, tanto mi è piaciuto… Il croque monsieur è un sandwich tipico della cucina francese, un celebre street food che si può gustare nei bistrots di Parigi e non solo.Si tratta di due fette di pancarrè farcite con besciamella, groviera e prosciutto cotto…Una Continua a leggere..

Avete voglia di qualcosa di buono, saporito, ma anche facile e leggero? Ecco, il mio pollo impanato è perfetto! E’ fatto senza una singola goccia d’olio, così che la carne di pollo mantenga tutto il suo sapore e sia anche digeribile. Sì, so a cosa state pensando. “Dove lo trovi un pollo che sappia ancora Continua a leggere..