La mousse di salmone è una salsa ideale per tartine e crostini di pane, oltre al salmone gli ingredienti utilizzati sono la ricotta fresca e la crescenza.
Ingredienti per la mousse di salmone:
- 350 gr salmone affumicato
- 150 gr ricotta fresca vaccina
- 100 gr crescenza
- 50 ml panna
- erba cipollina
Sminuzzate il salmone affumicato a pezzettini, mettete il salmone ne vostro robot da cucina, unite la ricotta fresca, la ricotta e la panna. Frullate il tutto fino ad ottenere un bel composto omogeneo e fluido. Ora lavate ed asciugate l’erba cipollina, tagliatela a tocchetti molto fini ed aggiungetela al composto.
La vostra mousse al salmone è pronta, inseritela in una sac à poche e preparate un gustoso antipasto con tartine e crostini di pane.
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